다이어트 말고 직관적 식사

여는 글
제3판을 내며
목차

PART I

Chapter 1 다이어트 절대 하지마라

다이어트 역풍 증상
다이어트의 역설
생물학을 넘어설 수 없는 다이어트

Chapter 2 당신의 식습관은?

식습관 유형
직관적 식사형
직관적 식사 능력은 어떻게 파묻혀 버리는가

Chapter 3 10가지 직관적 식사 원칙 소개

Chapter 4 직관적 식사자를 깨우기 위한 단계별 방법

1단계: 준비자세 갖추기
2단계: 탐구하기
3단계: 확신 더하기
4단계: 깨어나기
5단계: 즐기기

PART II

Chapter 5 원칙 1: 다이어트 사고방식에서 벗어나라

다이어트의 딜레마
다이어트 사고방식에서 벗어나는 법

Chapter 6 원칙 2: 배고픔을 존중하라

원초적 배고픔
생물학적 메커니즘
생물학적 음식 치료

Chapter 7 원칙 3: 음식과 화해하라

박탈감의 시작
박탈의 역효과
과연 다이어트가 가능할까?
음식과 화해하기

Chapter 8 원칙 4: 음식 경찰에게 반박하라

푸드 토크
누구의 목소리인가
음식 목소리는 어떻게 생기고 발달하는가
음식 경찰에 맞서는 법
부정적인 자기대화와 이를 바꾸는 법

Chapter 9 원칙 5: 포만감을 느껴라

편안한 포만감
포만감을 존중하는 방법
포만감 요인

Chapter 10 원칙 6: 만족 요인을 찾아라

두려워하지 말고 음식을 즐겨라
먹는 즐거움을 되찾는 방법

Chapter 11 원칙 7: 음식을 이용하지 않고 감정에 대처하라

감정적 섭식의 범위
감정적 섭식의 방아쇠
감정적 섭식에 대처하기
음식을 이롭게 활용하기

Chapter 12 원칙 8: 몸을 존중하라

허리 사이즈는 기억하지 않아도 된다
몸을 존중하는 법
자연 체중

Chapter 13 원칙 9: 운동으로 기분의 차이를 느껴라

당신이라고 다를까?
운동의 장벽을 무너뜨리자
신체 활동은 스트레스 완충 장치
평생의 과제 시작하기

Chapter 14 원칙 10: 적당한 영양으로 건강을 존중하라

음식을 태하는 태도
영양과 화해하기 : 진정한 건강을 위하여

PART III

Chapter 15 우리 아이 직관적 식사자로 키우기

아이의 직관적 신호 존중하기
제한과 박탈의 위력
아이가 과체중일 때
아이가 저체중이거나 음식을 거부할 때
자녀가 10대라면
움직임 즐기기

Chapter 16 섭식장애를 치유하는 방법

섭식장애 치료에 직관적 식사법 적용하기
결정적 순간
직관적 식사를 시작할 준비
섭식장애 참고 정보

Chapter 17 직관적 식사에 대한 과학적 검증

과학과 대중 속으로 들어온 직관적 식사
직관적 식사의 장점과 특징을 보여주는 연구
직관적 식사에 영향을 끼치는 요인
몸에 대한 감사와 수용
폭식증 치료 연구와 섭식장애 예방
직관적 식사 연구 사례 요약

맺음 글
감사의 글
부록 A : 직관적 식사에 관해 자주 하는 질문과 답변
부록 B : 단계별 지침 요약
참고 문헌
참고 정보

몸에 적당한 에너지원을 공급해야 한다. 그렇지 않으면 원초적인 과식 충동이 작동한다. 배고픔이 극심한 상태에서는 적당히 의식적으로 먹는 일이 아무런 의미도 없어져버린다. 생물학적 배고픔 신호를 존중하는 법을 배우는 것은 음식과의 관계에서 스스로 음식을 제어할 수 있다는 믿음을 다시 쌓는 토대가 된다.

“체중 감량에 초점을 맞추면 직관적인 신호에 따라 선택을 내리는 능력에 방해가 된다.”

“다이어트에 따른 배고픔과 음식 집착은 끔찍할 정도의 경험은 아닐지라도 지워지지 않는 흔적을 남긴다.”