사쿠라 블룸의 플라워 케이크 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 사쿠라 블룸의 플라워 케이크 (일본에서 소문난 버터 플라워 케이크의 비밀 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791188364046
· 쪽수 : 80쪽

책 소개

일본에서 소문난 버터크림 플라워 케이크 전문가 나가시마 키요미의 비밀 레시피가 담겨있다. 버터크림으로 만드는 꽃 짜기를 3가지 기본 형태로 나누어 자세하고 알기 쉽게 설명하여 비슷한 특징을 가진 꽃은 그 기본 방법을 응용해서 손쉽게 짤 수 있게 정리했다.

프롤로그

Chapter.1 플라워 컵케이크
장미
라넌큘러스
아네모네 & 라일락
카네이션
팬지
프리지어
튤립 & 안개꽃
달리아
국
동백
작약
스카비오사
포인세티아

Chapter.2 다육식물 컵케이크
다육식물 화분
선인장 화분

Chapter.3 사계절 플라워 케이크
Spring
잉글리쉬 로즈
옥시페탈룸 & 크리스마스 로즈
Summer
수국
플루메리아
Autumn
코스모스 & 스톡
리시안셔스
Winter
솔방울 & 목화꽃
호접란

Chapter.4 플라워 케이크의 기본
갖고 있으면 편리한 도구와 재료
기본 버터크림
버터크림 착색
기본 머랭 3가지
버터크림 컬러차트
모양깍지와 짤주머니 사용법
꽃 짜기의 기본
기본 케이크 만들기
케이크 데커레이션 방법

Column
01）이 책에 나오는 꽃
02）선물용 포장하기
03）예쁘게 플레이팅 하기

저자소개

나가시마 키요미 (지은이) 정보 더보기

영국에서 유학을 하며 베이킹에 흥미를 갖게 되었다. 귀국 후, 양과자점에서 파티시에로 근무하며, 후지노 마키코에게 사사하였다. 이마노 미나코 과자교실 분점에서 사범 수료, 카페 전속 파티시에로 근무하면서 오리지널 오더메이드 케이크 등을 판매하고 있다. 현재는 케이크 데커레이션, 아이싱 쿠키, 베이킹 교실을 자택과 스튜디오 등에서 개최하고 출장 레슨도 하고 있다. blog http://profile.ameba.jp/sakurabloom28/ instagram http://instagram.com/sakura_bloom_sweets

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권효정 (옮긴이) 정보 더보기

고려대학교 원예과학과에서 학사를 마치고 일본 문부성 장학생으로 규슈대학교에서 석사학위 취득 후 치바대학교에서 박사과정을 수료했다. 일본 효고현립대에서 8년간 전임강사로 근무하다가 귀국 후, 현재 전문 번역가로 활동하고 있다. 번역서로는 『하루 3분 바라만 보면 눈이 좋아지는 책』, 『일류 셰프의 파운드케이크』, 『히나타 제과점의 타르트』, 『레몬 레시피 북』, 『브런치 홀릭』, 『손뜨개 영문패턴 핸드북』, 『프랑스 자수 레슨 북』, 『집안일 쉽게 하기』, 『옷을 사려면 우선 버려라』, 『아이들은 모두 문제아』 등이 있다.

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