가슴을 지키는 식단의 정석

프롤로그
유방암 치료와 예방의 믿음직스러운 안내서가 되기를 기대하며 _ 좋은문화병원 유방암센터 유동원
치유와 힘이 되는 음식으로 도움이 되기를 바라며 _ 한식연구가 차민욱

1 우리는 유방암을 모르고 있다

유방암, 어떤 병인가
- 유방암의 생김새와 구조
- 유방암의 발생률
- 유방암의 병기와 완치율

유방암, 왜 생기는 걸까
- 유방암의 원인
- 유방암 발생의 위험 요인
- 젊은 여성도 안심할 수 없는 이유

유방암, 어떻게 진단할까
- 한 달에 1번, 유방암 자가진단
- 병원에서의 검진 방법

유방암, 그 증상은
- 유방암이 의심되는 증상의 유형
- 유방암 외의 양성 종양

한 눈에 보기
- 유방암 바로 알기
- 유방암의 진단과 증상

PLUS+ 남성도 유방암에 걸리나요

2 유방암, 제대로 알고 완벽히 고친다

유방암에도 종류가 있다
- 유방암의 다양한 유형

수술과 보조적 항암 치료 후 관리
- 수술적 치료
- 보조적 항암 화학 요법
- 보조적 방사선 치료
- 보조적 항암 호르몬 요법
- 보조적 표적 치료

유방암으로 인한 상실감 독려와 재건술
- 유방 재건술의 네 가지 방법

유방암 환자와 보호자를 위한 마음 치유
- 폐경과 임신에 대한 고민
- 치료 후 집에서 지켜야 할 생활 습관
- 막연한 두려움에 대처하는 마음가짐
- 긍정의 힘을 불어넣는 가족들의 역할

한 눈에 보기
- 유방암의 치료와 관리
- 유방 재건술과 마음 치유

PLUS+ 치료 후 정기 검진은 어떻게 받나요

3 유방암, 미리미리 음식으로 다스린다

유방암 관리 및 예방을 위한 영양소
- 비타민이 필요한 이유
- 면역력이 필요한 이유
- 염증 관리가 필요한 이유

유방암을 이기는 식탁
- 건강한 식사 원칙
- 유방암 치료를 돕는 식재료
- 유방암 치료와 예방을 위한 조리법

유방암 예방과 관리에 좋은 레시피 50

유방암(A형, B형, H형, 삼중음성형)에 좋은 요리
- 마늘쫑 닭고기초
- 시금치, 콩, 현미밥
- 검정 달걀말이
- 바지락 시금치 녹미 리소토
- 닭가슴살 고구마 강정
- 무만두
- 여러 가지 콩자반 쌈밥
- 연포탕
- 소고기 두부찜

비타민 섭취에 좋은 요리
- 브로콜리 타락죽
- 오렌지, 토마토 홍합찜
- 통 오렌지 젤리
- 아몬드 두유 채소 말이
- 홍시, 죽순채
- 차지키 소스를 곁들인 샐러드
- 렌치 드레싱을 곁들인 아보카도 콥 샐러드
- 김 장아찌

면역력 증가에 좋은 요리
- 연두부 토마토 샐러드
- 토마토, 배를 넣은 가스파쵸
- 바다포도 주꾸미 겨자 냉채
- 두부선
- 두부 렌치 드레싱
- 톳, 두부 샐러드 다시마 말이
- 애호박 두부 새우살찜
- 흥국쌀 가지밥
- 포도양갱
- 닭가슴살 녹두 스테이크
- 북어 미역국
- 오징어 다시마 말이
- 검정 버섯 잡채
- 신김치 편채 말이
- 대추 인삼고
- 두유 판타코타
- 인삼 두부 달걀찜
- 묵잡채
- 명란 조치

염증 관리에 좋은 요리
- 토마토, 바지락 커리 해조 쌀국수
- 브로콜리 연어 달걀찜
- 와사비 바나나 소스를 곁들인 연어 스테이크와 소테한 아스파라거스
- 레몬 소스 토마토 가지 꽃게 볶음
- 시금치, 참치 프라타타
- 단호박 연두부 무스와 달걀 샐러드
- 방풍 된장찌개
- 굴밥
- 밤메시를 곁들인 관자 스테이크
- 고구마죽
- 김치 꽁치 굴 찜
- 누룽지 영양바
- 고갈비

한 눈에 보기
- 유방암과 식습관

PLUS+ 유방암 치료 후 체중 조절은 어떻게 하나요

부록 유방암의 오해와 진실