윤숙자 교수의 신바람나는 퓨전떡 100가지

· 아름다운 우리 떡의 새로운 방향을
· 모색하는 색다른 퓨전떡 만들기
· 맛있는 떡 재료 준비하기
· 떡에 맛과 모양을 입히는 재료
· 떡에 색을 입히는 천연재료
· 떡 예쁘게 장식하기
· 떡을 맛있게 하는 수분 기본 공식

Part 1
매일 먹어도 좋은 일품떡
·꿀배설기
· 보라고구마찰떡
· 둥근뽕잎절편
· 과일찹쌀떡
· 김치반달떡
· 초록말이떡
· 그라데이션딸기설기
· 금강초롱떡
· 솔빛미강떡케이크
· 반달꽃떡
· 금빛설기떡
· 대추인절미
· 난초병(餠)
· 블루베리떡케이크
· 딤채병(餠)
· 송화크림흑미케이크

Part 2
몸을 이롭게 하는 건강떡
· 보리영양찰떡
· 적양파말이떡
· 단군신화떡케이크
· 가련잎찰떡
· 가루차주악
· 알밤영양떡케이크
· 쑥버무리
· 보리순곶감떡
· 백자병케이크
· 미니호박콩설기
· 길경화병(餠)
· 차버무리떡
· 곶감단자
· 사과정과설기
· 둥근뽕잎떡
· 녹두흑미찰편
·땅콩찰떡

Part 3
두고 먹어도 좋은 맛있는 떡
· 단풍잎찰떡
· 딸기인절미
· 호박찰떡파이
· 과일서여병(餠)
· 콩찰떡(쇠머리떡)
· 옥총떡케이크
· 보라네찰떡
· 들깨절편
· 유자밤찰떡
· 녹차통팥떡케이크
· 오월애(愛)
· 흑미물결찰떡
· 유자약식(약반)
· 과일방울증편
· 에스프레소찰떡
· 보리싹차륜병

Part 4
신바람나는 솜씨 자랑 떡
· 질시루새싹떡
· 과일조각떡케이크
· 초롱사과떡케이크
· 구슬떡
· 삼색보슬이병(餠)
· 꽃바람떡
· 삼색아련설기
· 떡 마카롱
· 앵두떡케이크
· 오색사탕떡
· 쌍개피떡(뽀뽀떡)
· 연꽃둥지떡
· 회오리꽃떡
· 홍국수박설기
· 요구르트무스떡케이크 1
· 색동저고리떡(餠)
· 햇살조각떡

Part 5
특별한 날 찾게 되는 별미떡
망고떡케이크
꼬마초코찰떡
감미감저병(餠)
도넛설기
오렌지찰떡파이
· 모둠떡꼬치
· 코코아떡케이크
· 삼색미니설기
· 바나나과일떡
· 에스프레소지짐떡
· 석류병(餠)
· 초록완두떡케이크
· 유자단자
· 복분자떡케이크
· 사과향단자
· 귤병컵케이크
· 모카떡케이크

Part 6
출출할 때 먹는 별미 한끼 식사떡
· 설기 마늘토스트
· 치킨떡샌드위치
· 까르보나라떡볶이
· 앙금절편
· 녹차인절미
· 녹차치즈떡케이크
· 설화떡
· 떡볶이그라탱
· 라이스와플
· 호박고지찰시루떡
· 스파게티떡볶이
· 포도방울약식
· 고구마녹차떡케이크
· 단호박새우떡피자
· 현미찰떡샐러드
· 고구마크림찹쌀떡
· 꽃버선떡볶이

부록
· 떡 만드는 시간 단축하는 비법
· 떡에 관한 Q & A ·
· 간편 떡 & 예쁜 떡을 만들기 위한 다양한 조리도구