NSCA 스포츠와 운동 영양 가이드

역자 서문 7
소개 9

Chapter 1. 에너지 소비량과 신체 조성
Ann Brown, PhD, CISSN
에너지 균형 12
저칼로리 다이어트 14
고칼로리 식이 21
스포츠의 상대적 에너지 결핍(RED-S) 24

Chapter 2. 영양 섭취 필요성 분석
Marie A. Spano, MS, RD, LD, CSCS, CSSD
체성분 측정 32
음식 섭취량 기록 및 분석 38

Chapter 3. 탄수화물
JohnEric W. Smith, PhD, CSCS,*D, CISSN
탄수화물 종류 52
체내 탄수화물 조절 58
탄수화물과 운동수행력 65

Chapter 4. 단백질
David Barr, CSCS, PPSC*M, CISSN, TSAC-F, RSCC
아미노산 76
식품 공급원 77
단백질 품질 77
단백질 유형 78
단백질과 회복-적응 81
특별한 고려: 열량 제한 식사 84
단백질 섭취 시기와 빈도 84

Chapter 5. 지방
Lonnie Lowery, PhD, RD, LD, FISSN
지방 소화와 흡수 90
지방의 종류 90
식이 지방 및 기능 99

Chapter 6. 수분
Jennifer Bunn, PhD
운동 중 수분 균형 113
수분 상태 측정 116
수분 섭취와 운동수행력 117
연령별 수분 요구량 121

Chapter 7. 비타민과 무기질
Henry C. Lukaski, PhD, FSLAN
운동선수를 위한 미량영양소 요구 사항 129
비타민과 수행력 131
무기질과 운동수행력 140
항산화 비타민 보충 146

Chapter 8. 근력, 근비대 및 파워를 위한 보충제
Colin Wilborn, PhD, FNSCA, CSCS, FISSN Tim N. Ziegenfuss, PhD, CSCS, FISSN
크레아틴 154
HMB 157
프로호르몬 159
단백질과 아미노산 160
운동 전 보충제 167

Chapter 9. 유산소 지구력 보충제
Laurent Bannock, DProf, MSc, CSCS, FISSN, RNutr, SENr
운동 능력 향상 보조제로서의 스포츠 음료 171
유산소 지구력 운동선수를 위한 아미노산과 단백질 175
카페인 180
중탄산나트륨과 구연산나트륨 182

Chapter 10. 영양 섭취 시기
Chad M. Kerksick, PhD, FNSCA, FISSN, CSCS*D, NSCA-CPT*D Shawn M. Arent, PhD, CSCS*D, FISSN, FNAK
영양 섭취 시기와 유산소 지구력 188
운동 후 영양소 섭취 및 회복에 대한 고려 사항 199
영양 섭취 시기, 저항 훈련, 근력 및 파워 203

Chapter 11. 선수 프로그램 계획의 협의 및 개발
Amanda Carlson Phillips, MS, RD, CSSD
영양학적 지식 제공 220
기밀 유지 222
운동선수의 영양 계획 수립 224
식이장애와 식생활 장애 233
여성 운동선수 3징후 236

참고 문헌 241
저자에 관하여 293
NSCA 소개 294
기여자에 관하여 295
역자에 관하여 299