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매일 만들어 먹고 싶은 별미 솥밥 & 이색 덮밥

매일 만들어 먹고 싶은 별미 솥밥 & 이색 덮밥

(평범한 솥밥ㆍ덮밥은 가라! 소문난 집밥 고수 문쌤쿠킹의 한 끗 다른 밥요리 50가지)

문쌤쿠킹 문시진 (지은이)
레시피팩토리
22,000원

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매일 만들어 먹고 싶은 별미 솥밥 & 이색 덮밥
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 매일 만들어 먹고 싶은 별미 솥밥 & 이색 덮밥 (평범한 솥밥ㆍ덮밥은 가라! 소문난 집밥 고수 문쌤쿠킹의 한 끗 다른 밥요리 50가지)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791192366487
· 쪽수 : 208쪽
· 출판일 : 2025-02-24

책 소개

초보자를 위해 흰밥과 잡곡밥을 딱 알맞은 찰기로 짓는 노하우는 물론 냄비 고르는 요령, 맛을 더 풍부하게 해주는 밑국물, 맛간장, 비빔장 만드는 법 등이 자세히 소개되어 있으니 누구나 솥밥과 덮밥을 더 맛있게 만들 수 있도록 이끌어줄 것이다.

목차

PROLOGUE
006 우리가 가장 좋아하는 두 가지 밥요리, 별미 솥밥과 이색 덮밥을 한 권에 모두 담았습니다!

BASIC GUIDE
014 흰쌀밥 짓기 VS. 잡곡밥 짓기
016 밥 짓는 냄비 고르기
017 밑국물 활용하기
018 맛간장 만들기
019 별미 비빔장 만들기

CHAPTER 1 별미 솥밥
024 숙주 쇠고기 솥밥
028 토마토 베이컨 올리브 솥밥
030 모둠 버섯 솥밥
034 감자 곤드레 솥밥
036 통들깨 취나물 솥밥
038 유부 죽순 솥밥
042 모둠 채소튀김 솥밥
046 잔멸치 브로콜리 솥밥
048 말린 토마토 밥새우 솥밥
050 대패 삼겹살 버섯 솥밥
054 냉이 불고기 솥밥
058 차돌박이 가지 솥밥
062 초당옥수수 스테이크 솥밥
066 닭고기 우엉 솥밥
070 중국식 소시지 솥밥
074 닭고기 참송이버섯 솥밥
076 닭다리살 스테이크와 고수 솥밥
080 삼계 솥밥
084 봄나물 전복 솥밥
088 미나리 명란 솥밥
090 갈치튀김 솥밥
094 연어 스테이크 솥밥
098 가자미 스테이크 솥밥
102 민어 불고기 솥밥
106 미역 굴 솥밥
110 꼬막 무 솥밥
114 관자 고구마 솥밥
118 뽈뽀 솥밥
122 모둠 해물 솥밥
126 뿌리채소 보리굴비 솥밥

CHAPTER 2 이색 덮밥
136 토마토 달걀볶음 덮밥
140 해물 양송이버섯 덮밥
142 공심채볶음 덮밥
144 마 오이무침 낫또 덮밥
146 마파가지 덮밥
150 큐브 스테이크와 양상추볶음 덮밥
152 마늘종 돼지고기 덮밥
156 동남아식 돼지구이 덮밥
160 치즈 토마토 제육 덮밥
164 일본식 돼지고기 덮밥
168 절인 배추와 야키도리 덮밥
170 치킨 마요 덮밥
174 시금치 스팸 오믈렛 덮밥
178 연어장 덮밥
182 해물 달걀찜 덮밥
186 상하이 해물 덮밥
190 하와이안 클래식 포케
194 아보카도 참치 지라시 덮밥
196 셀러리 오징어 덮밥
200 양념 꽃게살 덮밥

부록
130 찬밥을 활용해 휘리릭 만드는 간단 솥밥 4가지

인덱스
204 가나다순

저자소개

문쌤쿠킹 문시진 (지은이)    정보 더보기
-재료의 맛을 잘 살려 요리하는 집밥 고수 요리 선생님 손맛 좋은 친정엄마의 영향으로 어려서부터 늘 요리에 관심이 많았습니다. 본격적으로 요리에 집중하게 된 건 유독 입이 짧고 입맛이 까다로운 두 아이 때문이었습니다. 이렇게 요리하면 잘 먹을까, 저렇게 담으면 더 먹을까 고심하며 이것저것 만들다 보니 요리의 매력에 푹 빠져버렸고, 다양한 경험을 위해 유명한 요리 선생님과 셰프님들을 찾아다니며 부지런히 배우고 가열차게 요리했습니다. 이런 시간을 기반으로 자신만의 컨텐츠와 노하우를 쌓아온 저자는 10여 년 전 '문쌤쿠킹 클래스'를 시작했습니다. 다채로운 집밥 메뉴, 한 끗 다른 레시피를 배울 수 있는 '문쌤쿠킹 클래스'는 입소문을 타며 지금껏 큰 사랑을 받고 있고, '집밥 고수'라는 별칭까지 만들어줬습니다. 많은 요리 중 특히 자신 있는 집밥템은 솥밥과 덮밥. 여전히 까탈스런 입맛의 가족들은 여러 반찬으로 차린 밥상보다, 갓 만든 스페셜한 메뉴를 선호합니다. 냉장고에서 꺼낸 반찬은 고스란히 남기 일쑤라서 저자는 푸짐한 메인요리 한 가지를 힘주어 준비하곤 하는데, 가장 만족도가 높은 것이 단연코 '솥밥과 덮밥'이었습니다. 저자의 솥밥과 덮밥은 평범하지 않습니다. 채소와 단백질 재료를 모두 넉넉히 더해 일품요리 같이 별미스럽게 솥밥을 짓고, 이색적이게 덮밥을 만듭니다. 이 책에는 가족들이 환호했고, 쿠킹 클래스에서도 유독 인기가 많았던 솥밥과 덮밥만을 싹 모아 담았습니다. 요리 초보도 따라할 수 있도록 최대한 쉽게 소개했으니, 누구나 맛있게 건강하게 집밥을 즐기는데 도움이 되길 바랍니다. 인스타그램 @ mlnmoon_
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