더 스위트 시즌 : 클레어 파티시에의 계절 디저트

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책 정보

· 제목 : 더 스위트 시즌 : 클레어 파티시에의 계절 디저트
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791192855134
· 쪽수 : 332쪽
· 출판일 : 2024-08-22

책 소개

계절마다 달라지는 특별한 디저트를 선보이고 있는 ‘클레어 파티시에’의 레시피 북이다. 책에서 소개하는 모든 제품은 현재 클레어 파티시에에서 판매하고 있거나, 지난 시즌에 판매했던 제품들이다. 또한 일산의 한적한 주택가에서 조용하지만 단단하게 단골손님을 늘려가며 꾸준한 사랑을 받고 있는 파티세리의 기록이기도 하다.

- 저자의 말
- Prologue
- 이 책에 대해
- 본격적인 레시피를 들어가기에 앞서 알아두어야 할 것들

봄
01. 구례의 봄
02. 라벤더 블라썸
03. 백석
04. 얼그레이 밀푀유
05. 프레시
06. 프렝땅
07. 플레흐 후즈

여름
08. 바바 이그조틱
09. 베리 & 치즈
10. 에떼
11. 참외 타르트
12. 코코 트로피컬
13. 토마토 썸머
14. 하모니-자두

가을
15. 가을배 베린
16. 대추
17. 몽블랑
18. 바닐라 타르트
19. 블랙 스완
20. 슈클레어
21. 입추

겨울
22. 겨울, 꽃
23. 딸기 부케
24. 재즈
25. 커피 & 넛멕
26. 피칸 & 차이
27. 해빙
28. 홀리데이