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책 정보
· 제목 : 앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791193049099
· 쪽수 : 248쪽
· 출판일 : 2023-09-15
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791193049099
· 쪽수 : 248쪽
· 출판일 : 2023-09-15
책 소개
앨리스케이커리의 시그니처 케이크인 ‘빅토리아 과일 쌀케이크’부터 진한 풍미가 매력적인 쌀 치즈케이크, 적당한 당도로 물리지 않는 쌀 시폰케이크, 바삭하고 달콤한 쌀 타르트까지 다양한 레시피 32가지가 수록되어 있다.
목차
Prologue 프롤로그
Basic Ingredients 주요 재료
Basic Tools 주요 도구
Basic Terms 주요 용어
Basic Recipe 공통 레시피
Part 1 쌀 제누아즈 케이크
빅토리아 과일 쌀케이크
딸기 쌀케이크
레몬커드 쌀케이크
라즈베리 쇼콜라 쌀케이크
캐러멜 바나나 쌀케이크
호구마 쌀케이크
말차 나메라카 푸딩케이크
블랙티 자몽 쌀케이크
멜론 쌀케이크
패션망고 쌀케이크
체리포레누아 쌀케이크
부쉬 드 노엘
바나나 쌀푸딩
당근 쌀케이크
Part 2 쌀 치즈케이크
바닐라 바스크 치즈케이크
그릭요거트 치즈케이크
애플크럼블 치즈케이크
프레지에 레어치즈케이크
라임 레어치즈케이크
단호박 치즈케이크
말차 치즈케이크
Part 3 쌀 시폰케이크
얼그레이 시폰케이크
초콜릿 가나슈 시폰케이크
바닐라 시폰케이크
말차 시폰케이크
티라미수 마블 시폰케이크
바나나피칸 시폰케이크
캐러멜레몬 시폰케이크
Part 4 쌀 타르트
딸기 커스터드 타르트
피스타치오 산딸기 타르트
단호박 몽블랑 타르트
초콜릿 바나나 타르트
저자소개
리뷰
ena***
★★★★★(10)
([100자평]쌀 베이킹 하면 뭔가 밀가루에 비해 맛이 없지 않을까 ...)
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꿈쟁*
★★★★★(10)
([마이리뷰]집에서도 맛있는 쌀케이크를 만..)
자세히
전은*
★★★★★(10)
([마이리뷰]앨리스케이커리 쌀케이크 레시피..)
자세히
꿈꾸는*
★★★★★(10)
([마이리뷰]케이크들이 다 맛있어보이고 예..)
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팔미호*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]앨리스케이커리 쌀케이크 레시피..)
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사*
★★★★★(10)
([마이리뷰]앨리스케이커리 쌀케이크 레시북)
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c_y**
★★★★★(10)
([100자평]설명이 자세해서 초보자도 도전하기 좋아요!)
자세히
현이들*
★★★★★(10)
([마이리뷰]앨리스케이커리 쌀케이크 레시피..)
자세히
shy***
★★★★★(10)
([마이리뷰]따라하기 쉬운 쌀케이크 레시피..)
자세히
책속에서
