책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 하프파운드 보틀케이크 (보틀 하나로 손쉽게 만드는 하프파운드의 시그니처 디저트)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791193049280
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2024-01-02
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791193049280
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2024-01-02
책 소개
인기 디저트숍 하프파운드의 시그니처 디저트인 크림푸딩을 비롯한 크럼블케이크와 레어치즈케이크, 젤리와 판나코타 레시피를 소개한다. 각 파트마다 기본이 되는 제과 이론을 더해 홈베이커들의 실수를 줄이고자 하였으며 레시피 공정마다 팁을 더해 보다 쉽게 따라 할 수 있도록 했다.
목차
Prologue
하프파운드 보틀케이크란?
보틀케이크 용기 준비하기
도구 및 재료 준비하기
보틀케이크의 기본 알아보기
Part 1 보틀크림푸딩
바나나 크림푸딩
샤인머스캣요거트 크림푸딩
딸기치즈크럼블 크림푸딩
말차오레오 크림푸딩
땅콩캐러멜 크림푸딩
레몬치즈케이크 크림푸딩
쑥크럼블 크림푸딩
얼그레이초콜릿 크림푸딩
Part 2 보틀크럼블케이크
쑥절미 크럼블케이크
말차라즈베리 크럼블케이크
솔티캐러멜 크럼블케이크
피스타치오무화과 크럼블케이크
몽블랑 크럼블케이크
맘모스 크럼블케이크
꿀고구마 크럼블케이크
체리홍차초코 크럼블케이크
Part 3 보틀레어치즈케이크
바닐라 레어치즈케이크
라즈베리홍차 레어치즈케이크
블루베리망고 레어치즈케이크
레몬라임 레어치즈케이크
말차밤 레어치즈케이크
호지팥 레어치즈케이크
초코나무 레어치즈케이크
꿀단호박 레어치즈케이크
Part 4 기타보틀디저트
커피젤리
딸기홍차젤리
망고청포도젤리
바닐라 판나코타
밀크티 판나코타
말차팥 판나코타
저자소개
리뷰
오롯*
★★★★★(10)
([마이리뷰]하프파운드 보틀케이크)
자세히
미도*
★★★★★(10)
([100자평]보기에도 너무 이쁜 보틀케이크 자세한 레시피로 한번 도...)
자세히
팔미호*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]하프파운드 보틀케이크 with 책..)
자세히
빠빠*
★★★★★(10)
([마이리뷰]하프파운드 보틀케이크)
자세히
아이*
★★★★★(10)
([100자평]사전에 이론을 꼼꼼하게 읽고 따라서 만들면 이쁘고 맛있...)
자세히
사*
★★★★★(10)
([마이리뷰]하프파운드 보틀케이크에서 맘모..)
자세히
sya**
★★★★★(10)
([마이리뷰]하프파운드 보틀케이크)
자세히
ena***
★★★★★(10)
([마이리뷰]간편하게 예쁘고 맛있는 케이크 ..)
자세히
전은*
★★★★★(10)
([마이리뷰]하프파운드 보틀케이크로 만들어..)
자세히
책속에서
