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슈거케이크 마스터 클래스

슈거케이크 마스터 클래스

(데보라의 달콤한 레시피)

황은숙 (지은이)
광문각출판미디어
28,000원

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슈거케이크 마스터 클래스
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 슈거케이크 마스터 클래스 (데보라의 달콤한 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 디저트
· ISBN : 9791193205433
· 쪽수 : 320쪽
· 출판일 : 2025-02-05

책 소개

초보부터 전문가까지 모두가 이해하고 따라 할 수 있도록 구성되어 있다. 상세한 설명과 풍부한 사진을 통해, 여러분이 직접 케이크 위에 자신만의 이야기를 덧입힐 수 있도록 도와준다. 또한, 각 장에서는 다양한 난이도의 작품들을 단계별로 소개하여, 초보자들이 천천히 실력을 키워 나갈 수 있도록 체계적으로 안내하고 있다.

목차

케이크의 모든 것 - 기초부터 완벽한 마스터 클래스
(케이크 준비, 스펀지 베이킹, 기초 재료 및 몰드 활용법)

  케이크 준비하기
  케이크 스펀지 만들기
  폰던으로 케이크 커버하는 법
  케이크 밑판 커버하기
  인형 케이크 준비 하는법
  라이스 크리스피 만들기
  여러 종류의 반죽 레시피
  꼬르네 만드는 법
  장식용 소품 만들기
  케이크에 페인팅 & 더스팅 하기
  실리콘 몰드 사용법
  슈거 크래프트 도구
  식용 색소

1. 환상적인 동화의 세계로 떠나는 마법의 슈거케이크
(동화 속 캐릭터와 환상적인 테마의 베이비 샤워 및 공주님 케이크 등)

  귀여운 테디베어와 토끼 베이비 샤워 케이크
  귀여운 토끼 인형 케이크
  왕관 케이크
  공주님 화장대 케이크
  핑크 공주님 성 케이크
  숲속의 호박 집 케이크
  가을 동화 하우스 케이크
  요정의 성 케이크
  회전목마 케이크

2. 화려하고 눈부신 매력의 슈거케이크
(특별한 순간을 위한 매혹적인 크리스마스 케이크, 침대 케이크 등)

  밤색 말 케이크
  미 투유 베어 케이크
  아기 공주님 침대 케이크
  공주님 침대 케이크
  크리스마스 케이크
  케이크 숍 케이크

3. 사랑스러운 캐릭터로 마음을 사로잡는 슈거케이크
(다양한 캐릭터를 입체적으로 표현한 테디베어, 드레스 인형 케이크 등)

  테디베어 인형 케이크
  귀여운 테디베어 샤워 케이크
  그린 드레스 인형 케이크
  패셔니스타 드레스 케이크
  핑크 프린세스 드레스 케이크
  한복 케이크

4. 슈거케이크를 더욱 특별하게 만드는 장식의 매력
(테디베어와 토퍼 장식으로 케이크에 생명력을 불어넣는 방법)

  귀여운 테디베어 만드는 법
  발레 슈즈 케이크 토퍼
  여름 샌들 돌 케이크 토퍼
  캔버스 슈즈 케이크 토퍼

 부록 _완벽한 작품을 위한 케이크 템플릿(종이 본)

저자소개

황은숙 (지은이)    정보 더보기
· 1991년: 홍콩에서 영국으로 이주  · 1997~2000년: 영국 브룩클랜 컬리지 졸업(Brooklands College)  · Bakery NVQ Courses level 2  · Sugarcraft Courses finished with distinction  · Cake decorating  · Sugar Flower  · Patisserie Courses level 4  · 2000~2006년: 런던 케이크숍 “Gallery Patisserie” 경영  · 2007~2010년: 영국 스콰이어스 키친 케이크 잡지에 연재, 영국 런던 한인회 케이크 강사  · 2019년~현재: 유튜버로 활동  · 2021년~현재: 클래스101 강사  · 2023년: 한국으로 이주  SBS 〈순간포착 세상에 이런일이〉 1258회 출연
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