니가 뭘 해봤다고 창업이니?

1부. 좋아하는 일을 하며 살고 싶어요

세상에 하나뿐인 '짹짹요거트'
돈을 내고서라도 해야 하는 알바 경험
뭘 하면 두근거릴까?
요식업 창업을 결정하다
니가 뭘 해봤다고 창업이니
우리는 결과가 아닌 과정에 살고 있으니까
가게 입지를 고르다

+ 창업 전, 알바 경험 쌓기
+ 첫 창업, 시행착오 줄이는 법
+ 나만의 상권 분석 노하우

2부. 샐러드를 팝니다

제 나름 브랜딩이란걸 해봤습니다
저도 사장은 처음입니다만
당신을 행복하게 해줄 매장의 숨은 비밀들
셀프 인테리어에 도전해보자
코로나도 처음이지 말입니다
진짜 스톡홀름에 가보다
코로나를 이기다
매장이 늘어나다

+ 작은 가게, 브랜딩 시작하는 법
+ 비품 제작, 저렴하게 잘하는 법
+ 판매가를 결정하는 세 가지 방법
+ 메뉴 개발 노하우
+ 인테리어 비용을 절약하는 방법
+ 직접 하는 인테리어 장단점
+ 남는 식재료 활용법
+ 가게 휴무도 마케팅이 되도록 하는 법
+ 좋은 직원 잘 뽑는 법
+ 직원 관리를 잘하는 방법 세 가지

3부. 하루가 모여 일주일이 되다

일이란 꼭 불행해야 할까
아침이 중요하다
마지막같이(X), 매일같이(O)
평생 일할 수 있는 사람이 되자
내가 정말 알아야 할 모든 것은 유치원에서 배웠다
최고의 컨디션
로또에 당첨된다면

'창업의 두려움'이 '창업의 기쁨'이 되는 '오늘 하루'는 어 떡해야 하는지 담아보았습니다. 창업을 제안한다고 해서 창업의 성공을 보장해 드릴 순 없 습니다. 하지만 적어도, 창업과 연관된 책 100여 권을 읽었습 니다. 그리고 13평 작은 샐러드 가게를 시작으로 5년 이상 나 만의 사업을 했습니다. 많은 시행착오를 끝없이 겪었습니다. 그 내용을 압축하고 압축하여 이 책에 고스란히 담았습니다. 적어도 '망하지 않는' 창업은 하실 수 있을 거라 확신합니다.

어떤 목표가 있는지, 어떤 꿈이 있는지 묻기 전에 먼저 물 어보겠습니다. "당신의 하루는 어떻습니까?" 만약 살아있음 이 느껴지지 않는다면, 만족스럽지 않다면, 저는 자신 있게 창 업을 권합니다. 두근두근 그 여정으로 떠나보실까요?