면역력, 식생활로 정복하라

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책 정보

· 제목 : 면역력, 식생활로 정복하라
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9791195362899
· 쪽수 : 364쪽
· 출판일 : 2015-08-25

책 소개

현대인의 생활습관병은 대부분 잘못된 식생활에서 기인한다는 사실이 명백히 입증되고 있다. 대자연의 섭리를 벗어나 무분별한 식생활, 즉 과식, 화식, 불규칙한 식사, 가공식품 섭취 등과 같은 섭생으로 인해 오래 살아도 병치레를 하는 유병장수 시대가 돼 버린 것이다.

1부 면역력을 높이는 식생활
1장 과잉 섭취하면 독이 되는 탄수화물 / 20
2장 칼로리의 원천인 단백질 / 45
3장 칼로리의 원천인 지방 / 52
4장 비타민 / 65
5장 미네랄 / 69
6장 섬유질 / 86
7장 식물영양소 / 99
8장 물, 차(茶) 등 / 104
9장 채소와 과일 / 134
10장 콩류 / 178
11장 곡류 / 182
12장 견과류와 씨앗류 / 188
13장 해조류 / 197
14장 육류 / 203
15장 어패류 / 207
16장 향신료 / 212
17장 버섯 / 218
18장 녹즙 / 224
19장 감자생즙 / 231
20장 식초 / 237
21장 알칼리성식품과 산성식품 / 245
22장 슈퍼 푸드 / 250
23장 효소 / 262
24장 해독 식품 / 278

2부 노화 지연 / 285
1장 노화를 지연하는 방법 / 289
2장 생활습관병의 예방/ 334

저자소개

주종대 (지은이) 정보 더보기

고려대학교 응용생명환경화학과 생화학 및 식품영양학 전공을 하였으며 대학원에서는 식품공학을 전공했다. 가족이 병고로 고통받는 모습을 보며 전공을 살려 치유 차원의 영양학을 공부하기 시작했으며 37여 년을 '자연의학' 연구에 몰두하였다. 니시의학, 영양학, 식품학, 현대의학, 자연의학, 예방의학 등의 건강 관련 도서를 구입해서 독파하였으며 거의 매일 읽고 실천하다 보니 스스로 책을 써도 되겠다는 생각에 책을 저술하기 시작했다. 저서로는 《면역력, 식생활로 정복하라》, 《혈관오염을 막자》, 《면역력 식생활로 정복하라(개정판)》, 《향락식의 종말과 대안》 등이 있다.

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