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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 교양 인문학
· ISBN : 9791197735141
· 쪽수 : 220쪽
· 출판일 : 2022-04-13
목차
01. 인류의 농경 생활을 부른 맥주 15
┃커피, 초콜릿 향을 부르는 맥아┃ 19
02. 맥주가 없었다면 피라미드도 없다? 27
┃한눈에 보는 맥주 양조 과정┃ 32
03. 성 코르비니안과 12명의 수도자 39
┃알고 마시자! 수도원 맥주┃ 43
04. 맥주순수령 어디까지 순수할까? 49
┃맥주의 마약 소스 ‘홉’ ┃ 55
05. 미국 맥주 역사의 첫 장 메이플라워호 61
┃맥주 맛을 살리는 잔 관리┃ 65
06. 영국 제국주의 IPA 맥주 71
┃맥주가 뱃살의 주범?┃ 75
07. 9월 넷째 목요일 17:59 건배! 81
┃맥주는 얼마나 독하게 만들 수 있나┃ 88
08. 맥주 축제가 된 결혼식 옥토버페스트 95
┃한국에는 치맥, 독일에는 족맥 ┃ 99
09. 체코에서 황금빛 맥주 시대를 열다 105
┃체코 맥주는 웬만하면 12도?┃ 108
10. 세상을 바꾼 3대 맥주 발명 115
┃공기 중 야생 효모와 미생물의 콜라보 ‘람빅’┃ 119
11. 100년, 100건 넘는 소송 원조는? 125
┃2021 세계 맥주 소비 지표┃ 128
12. 금주령이 만든 스타 마피아 ‘알 카포네’ 133
┃생맥주 기계의 불편한 진실┃ 137
13. 히틀러, 맥주홀에서 쿠데타를 꿈꾸다 143
┃바야흐로 밀맥주 전성시대┃ 147
14. 영국을 구한 전투기에 폭탄 대신 맥주 155
┃영국의 전투기 비어, 체코의 탱크 비어? ┃ 158
15. 영국 맥주의 자존심 리얼 에일 165
┃물 타지 않은 맥주?┃ 170
16. 우유 배달원이 살려낸 벨기에 밀맥주 175
┃병맥주 vs 캔맥주 진검승부┃ 179
17. 백악관에서 맥주를 양조한 대통령 187
┃맥주와 요리 마리아주┃ 191
18. 국산 맥주가 대동강 맥주보다 맛없다? 199
┃수제맥주는 수작업으로 만든 맥주일까?┃ 204
