호텔 디저트 그리고 식음료

머리말 5

애프터눈티 7
봄철 애프터눈티 9
여름철 애프터눈티 28
가을철 애프터눈티 39
겨울철 애프터눈티 44

케이크 55
딸기 시즌 케이크 57
발렌타인 데이 케이크 66
여름철 케이크 70
가을철 케이크 81
크리스마스 시즌 케이크 82
그 외 케이크 101
딸기 시즌 미니 케이크 108
발렌타인 데이 미니 케이크 111
여름철 미니 케이크 120
가을철 미니 케이크 126
크리스마스 시즌 미니 케이크 127
그 외 미니 케이크 134

딸기 뷔페 155

빙수 187

음료 197
봄철 음료 199
여름철 음료 205
가을철 음료 207
그 외 음료 209

칵테일 213
봄철 칵테일 215
여름철 칵테일 219
가을철 칵테일 221
겨울철 칵테일 222
그 외 칵테일 223

테이크아웃 225

레스토랑 241
단품 요리 243
코스 요리 262
디저트 303

룸서비스 307

도시락 325

맺음말 335