정동효  | 홍익재

14,250원  | 20100915  | 9788971433270

『노화 방지와 장수 세계』의 저자는 건강을 잘 자고 잘 먹고 잘 커서 일을 잘 하고 피로를 잘 느끼지 않고 항상 유쾌한 마음을 가지고 자신의 천부의 수명을 다 할 수 있을 때의 상태라고 정의한다. 이 책에서는 이러한 '건강'한 상태를 유지시킬 수 있는 영양 관리에 대해 이야기하고 있다. 20세기 전반까지만 하더라도 영양 결핍이 중요한 연구과제였으나 현대에 와서는 과잉 영양과 불균형적 영양 섭취에 따른 동맥경화·당뇨병·고지혈증 등이 문제가 되고 있다.