최윤정  | 용감한 까치

17,550원  | 20260319  | 9791191994490

귀한 분을 위한 맛있는 보양식 한 상 원기회복이 필요할 땐 ‘고단백 영양 솥밥과 보글보글 찌개’ 겨울이든 여름이든 계절을 막론하고 1년 내내 열심히 살다보면, 문득 어머니가 정성스레 지어주시던 더운밥과 보글보글 찌개가 생각난다. 밥이 보약이라던 어머니 말씀처럼 그때는 어머니가 차려주시던 밥만 잘 먹어도 튼튼했다. 하지만 지금은 매일같이 먹는 영양제가 무색할 정도로 아무리 먹어도 속이 채워지지 않는다. 어깨가 축축 처지고 기가 다 빠져버린 느낌이다. 특히 날이 더워질수록 힘은 더 빠지는데, 초복부터 말복까지 다 챙겨 보양식을 사먹어도 빠진 기가 다시 채워지는 것 같진 않다. 지금 우리에겐 위가 아니라 속을 채워주는 ‘더운밥’이 필요하다. 갓 지어 고봉으로 꾹꾹 퍼 담아 숭늉과 함께 내어주시던 어머니의 더운밥 그리고 두부 한 모 넓적하게 썰어 넣은 보글보글 된장찌개가 필요하다. 이 책은 바로 그런 더운밥과 찌개의 레시피를 담았다. 집에 귀한 손님이 오거나 가족들의 원기회복이 필요할 때마다 전기밥솥 대신 솥으로 직접 밥을 하시던 어머니의 정성을 그대로 따라할 수 있는 레시피를 엄선했다. 하얗고 고슬고슬한 흰쌀밥에 비타민과 무기질이 가득한 채소와 단백질 함량이 높은 식재료들을 가득 올려 영양을 맞춘 ‘보양식 솥밥’ 레시피다. 매 솥밥에 꼭 한두 가지 이상의 채소와 고단백 식재료, 이를 테면 고기나 해산물 같은 재료를 함께 구성해, 어떤 솥밥을 골라 밥을 짓더라도 탄수화물, 단백질, 지방 그리고 비타민을 골고루 섭취할 수 있도록 했다. 옛날 어머니가 차려주시던 밥상에야 고기면 고기, 생선이면 생선 혹은 달걀 등 고단백 요리가 늘 함께 있어 영양을 균형 있게 섭취할 수 있었지만, 밥 하나 데우기 귀찮아 즉석밥으로 때우기 십상인 우리가 언제 그렇게 각각 요리해 맞춰 먹을 수 있겠는가. 그렇기에 이 책은 솥에 ‘탄단지’를 골고루 갖춘 재료를 한 번에 넣고 요리할 수 있도록 ‘균형’과 ‘간단’ 그리고 ‘맛’에 초점을 맞췄다. 물론 여기에 입맛을 당기는 ‘보글보글’ 찌개 레시피까지 엄선해 담았다. 각 솥밥마다 함께 먹으면 맛있는, 즉 가장 잘 어울리는 찌개나 국의 레시피를 함께 소개한다. 한국인의 소울푸드인 구수한 된장찌개부터 시원한 모시조개탕, 얼큰한 돼지고기고추장찌개까지 다양한 맛의 찌개 레시피를 공개한다. 어렸을 때부터 먹고 자라 영혼의 단짝 같은 찌개는 물론, 처음 맛보는 새로운 레시피의 맛있는 찌개도 소개한다. 보글보글 끓는 찌개에 따뜻한 솥밥 한술 말아 먹으면 오첩반상 부럽지 않다. 솥밥은 건강한 밥이다. 그런 솥밥에 고단백 식재료를 하나씩 넣어 한 그릇의 ‘보양식’이 될 수 있도록 했다. 복날이라고 꼭 좋아하지도 않는 삼계탕을 먹을 필요는 없다. 이제 가장 마음에 드는 솥을 하나 꺼내 좋아하는 재료가 들어간 맛있는 솥밥을 간단하게 만들어보자. 여기에 보글보글 끓는 찌개 하나 곁들이면 그야말로 금상첨화다. * 〈사계절 맛있는 솥밥 보양식〉 개정판으로 내용은 동일하며 제본 방식이 변경되었습니다.

비비안밥(이지혜)  | 길벗

19,800원  | 20251029  | 9791140715978

아이 편식과 밥태기, 이제 솥밥 하나로 해결! 솥밥 하나로 온 가족이 함께 먹는 간편 유아식 아무리 정성껏 반찬을 만들어도 아이가 먹지 않거나 뱉어 내는 일이 반복되면, 부모의 마음은 지치기 마련이다. 『솥밥 유아식』은 이런 부모들을 위해 탄생한 책이다. ‘솥밥’이라는 간단하면서도 효과적인 방법으로 아이의 입맛을 살리고, 가족 모두가 함께 즐길 수 있는 건강한 유아식을 제안한다. 솥밥 하나면 아이와 어른이 따로 먹을 필요 없이 온 가족이 같은 맛을 즐길 수 있다. 그 과정에서 식탁은 더욱 따뜻해지고, 부모의 수고는 줄어든다. 특히 밥을 거부하거나 식사 자체를 힘들어하는 ‘밥태기’ 시기의 아이들에게도 솥밥은 훌륭한 해결책이 된다. 다양한 재료가 어우러진 솥밥은 풍부한 색감과 향, 식감을 통해 아이의 식욕을 자극하고, 자연스럽게 식사에 대한 거부감을 줄여 준다. 따뜻한 한 그릇의 솥밥은 아이에게 안정감을 주고, 다시 밥 먹는 즐거움을 느끼게 한다. 솥밥은 곡물과 채소, 단백질을 한데 담아 아이가 거부감을 덜 느끼고, 새로운 맛을 자연스럽게 받아들이도록 돕는다. 특히 파프리카, 당근 같은 대표적인 편식 채소부터 소고기, 돼지고기, 해산물 등 아이들이 잘 먹지 않는 재료로 구성한 다양한 솥밥 레시피를 소개한다. 솥밥 하나로 아이의 편식을 극복하고, 가족이 함께 따뜻한 밥상을 나누는 기쁨을 느껴 보자.

이민주  | 서사원

16,650원  | 20220103  | 9791168220287

셀럽들이 모이는 프라이빗 푸드 클래스 어연의 주인 ‘마셰프’가 알려 주는 나와 가족을 위한 솥밥 한 상 차림 프라이빗 푸드 클래스로 유명한 ‘어연’은 ‘임금이 머무는 자리’라는 뜻이다. 어연의 주인인 마셰프는 이곳을 찾는 모든 사람에게 수라상 같은 음식을 드리겠다는 마음으로 클래스를 운영하고 있다. 어연과 인스타그램을 통해서 보여지는 마셰프의 요리 애정은 누구보다 못지않게 크고 단단하다. 입으로 들어가는 건 깨끗하고 건강해야 한다며 꼼꼼하게 식자재를 고르고 정성 가득한 손길로 지은 밥상을 보면 한국인에게 끼니가 어떤 의미인지, 밥심이란 무엇인지 다시금 생각해 볼 기회가 된다. 이 책에는 마셰프가 강조하는 나와 가족을 위해 차리는 밥상의 의미를 지키면서, 보기만 해도 속이 편안해질 만큼 정갈한 ‘매일 먹을 수 있는 솥밥 한 상 차림’을 담았다. 한 장 한 장 책 속에 숨어 있는 쌀을 가장 맛있게 먹을 수 있는 길을 따라서 한 그릇 요리를 만들어 보자. 요리를 못할지라도, 그간 숱하게 솥밥에 실패했을지라도 걱정하지 말자. 『더 솥밥』은 초보자도 쉽게 솥밥을 만들어 먹을 수 있도록 난이도를 낮추고 조리 과정 수를 줄여 간단명료하게 레시피를 만들었다. PART 1에 담긴 쌀, 콩, 구황 작물을 활용한 기본 솥밥을 지어 보면 PART 2와 3의 나물, 육류, 해산물 등의 식재료를 활용하는 화려한 솥밥 레시피도 쉽게 다가갈 수 있다. 또한 솥밥과 맛궁합이 좋은 국/찌개, 반찬/장아찌 레시피도 소개하니 나와 가족을 위한 소박한 한 상 차림을 만들거나 국이나 반찬만 따로 만들어서 상에 올려 보자. 부디 이 책을 통해 솥으로 밥을 짓다 설익히거나 태웠던 기억은 지우고 마셰프와 함께 맛있고 즐거운 요리 세계로 흠뻑 빠지길 바란다.

반이짝이  | 경향BP

14,400원  | 20230210  | 9788969525321

간단하면서, 맛있고, 영양도 갖춘 한 끼 식사 집밥, 갓 지은 밥…. 말만 들어도 따뜻함이 느껴지지요. 누구에게나 어머니께서 지어 주신 소박하지만 정성이 담긴, 김이 모락모락 나는 밥에 대한 그리움이 있을 거예요. 영양이 듬뿍 담긴 제철 식재료로 만들어 한 그릇만 먹어도 든든해지는 솥밥 레시피들을 소개했어요. 인기 블로거인 저자가 그동안 가족들을 위해 만들었던 레시피들이에요. 여러 사람이 함께 식사를 할 때도 개개인의 입맛에 맞춰 따로 밥을 지을 수 있고, 주재료에 어울리는 국과 양념장을 함께 준비하면 깔끔하면서도 특별한 분위기를 낼 수 있어 손님상으로도 손색없어요. 상차림은 간단하지만 특별한 정성이 담긴, 마음까지 든든해지는 한 끼를 즐겨 보세요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피 ‘오늘은 뭐 먹지?’ 고민될 때는 한 그릇 솥밥으로 차려 보세요. 한 그릇 요리이지만 다양한 재료를 담아 영양 가득한 식단이에요. 따로 반찬이 필요 없어 요리를 준비하는 시간이 짧고 조리법도 간단해 요리 왕초보도 쉽게 따라 할 수 있어요. 솥밥에 곁들이면 좋은 양념장과 국 레시피도 소개했어요. 화려하고 특별한 요리는 아니지만 온 가족이 둘러앉아 따뜻한 밥 한 끼를 같이 먹는 일상 속 행복을 느껴 보세요.

여나테이블  | 쉼

16,200원  | 20220723  | 9791187580621

힘들이지 않고 근사한 식탁을 만드는 비법이 궁금하시다면 〈근사한 솥밥〉 하세요. 특별한 날, 뭔가 그럴싸해 보이는 식탁을 차리고는 싶은데 시간이 영 부족할 때. 몸과 마음이 지친 날, 건강하게 한 끼 챙겨먹고는 싶은데 재료가 별로 없을 때. 제철 자연의 향을 담뿍 담은 계절 밥상이 그리울 때. ‘진짜 밥’이 필요한 모든 순간, 〈근.사.한.솥.밥〉 하세요. 쉽게 접할 수 있는 재료와 ‘금손’이 아니어도 누구나 따라할 수 있는 레시피, 거기에 오랜 연구 끝에 개발된 특별한 팁까지 얹어 완성된 ‘여나 테이블표 요리 비결’을 한 권의 책에 꾹꾹 눌러 담았습니다. 안 그래도 바쁜 일상. 이제, 주방에서까지 애쓰지 마세요. 쉽고 편하게, 밥 하나만으로도 꽉 차고 근사한 식탁을 만드는 방법! 지금 여러분을 찾아갑니다.

맛있는 테이블  | 참돌

3,870원  | 20251024  | 9791188601608

“오늘도 맛있게, 솥밥 어떠세요?” 사계절의 맛을 담은 따뜻한 솥밥으로 행복한 밥상을 꿈꾸다! 집밥을 간편하고 맛있게 즐기는 방법을 담은 착한 레시피북 시리즈 출간 하루에도 몇 번씩 뭘 먹어야 좋을지 고민이다. 내 입맛에 맞춰 직접 해 먹고 싶기도 하고, 거창한 요리를 하자니 귀찮기도 하다. 이처럼 집밥 앞에서 고민하는 이들을 위해 ‘착한 레시피북’ 시리즈가 출간되었다. 《오늘도 맛있게, 솥밥》은 참돌 출판사에서 새롭게 선보이는 착한 레시피북 시리즈의 첫 번째 책으로, 70가지의 솥밥과 12가지의 곁들임 반찬 레시피를 담고 있다. 육류, 해산물, 채소 등 다양한 제철 재료를 풍성하게 활용해 매일 먹어도 새롭고 즐거운 솥밥의 세계를 선사하는 도서이다. 어떤 재료가 올라가도 갓 지은 밥과 어우러져 조화로운 맛을 느낄 수 있는 솥밥은 누구에게나 사랑받는 한 끼이다. 이 책에는 쌀 불리기부터 뜸 들이기까지 모든 과정이 세심하게 정리되어 있어 누구나 솥밥을 쉽게 만들 수 있도록 돕는다. 단순히 조리법만 나열된 것이 아니라 솥밥을 지을 때 알아두면 좋은 정보까지 소개해, 독자들이 자연스럽게 솥밥의 매력도 알아갈 수 있도록 구성하였다. 덕분에 솥밥을 완성하는 성취감과 요리 과정의 즐거움을 동시에 경험할 수 있을 것이다. 《오늘도 맛있게, 솥밥》으로 따뜻한 김이 모락모락 피어나는 든든한 솥밥 한 상 차려 내어 행복한 미소가 번지는 식탁을 완성하길 바란다.

김희종  | 맛있는책방

17,820원  | 20200520  | 9791196978747

마니아의 취향을 모두의 취향으로!! 히데코의 사계절 술안주, 요리 기초 시리즈(샌드위치, 파스타)편에 이은 맛있는 책방의 세 번째 시리즈는 ‘마니아의 취향을 모두의 취향으로’라는 의미를 담은 ‘모두의 레시피’입니다. 주변에 이상하리만큼 한 가지 식재료나 조리법에 집착하는 친구와 지인들이 있죠. 도대체 왜 그것만 먹어? 왜 좋아해? 물어볼 정도로 독특한 식성이지만 나름의 이유는 다 있기 마련이에요. 그래서 맛있는 책방은 식재료와 조리법에 무한한 호기심과 애정을 가진 여러 셰프, 요리 선생님들과 모두의 레시피를 만들기에 이르렀습니다. 누구나 다 아는 요리법은 이제 유튜브, 블로그를 통해 어디서든 찾아볼 수 있지만 마니아들이 그간 꼭꼭 숨겨둔 나만의 레시피는 ‘모두의 레시피’를 통해서만 발견할 수 있습니다. 모두의 레시피 두 번째 편은 ‘솥밥’ 입니다 하얗게 피어오르는 김, 탱글탱글한 쌀알, 거기에 구수하게 잘 눌은 밥까지… 잘 지은 맛있는 솥밥에 대한 추억은 누구나 가지고 있을 거예요. 버튼 하나만 누르면 금세 밥이 되는 요즘, 조금은 불편하고 섬세한 주의가 요구되는 솥밥을 그럼에도 짓는다는 건, 어린 시절 그 추억의 맛을 못 잊어서일까요? 솥밥의 매력에 빠지다 솥밥을 한번이라도 해보신 분들은 그 매력을 충분히 아실 거예요. 어떤 재료를 올려 밥을 지어도 반찬 없이 한끼로 충분하며 만드는 법이 간단하고 재료의 맛과 영양이 그대로 살아 있어 건강한 식단에도 도움을 주죠. 다만 최상의 조합을 찾기 어려워하는 분들과 솥밥 하면 역시 양념장이지! 하며 맛있게 지은 밥에 어마어마한 양념장을 섞어 드시는 분들은 에서 알려드리는 다양한 솥밥 레시피를 참고하시면 분명 솥밥의 새로운 매력에 풍덩 빠질 수 있을 거예요. 주재료 1-2가지, 건강하고 심플한 레시피 레시피 총 40개에는 맛있는 솥밥과 거기에 어울리는 국과 반찬, 평소 저자 김희종 선생님이 즐겨 만드는 맛있는 밥을 다채롭게 소개합니다. 재료가 많거나 양념이 복잡하지 않아요. 사진에 나온 그대로 주재료 한두 가지만 있으면 훌륭한 솥밥이 완성됩니다. 하루 한 끼라도 제대로 먹어야 건강을 챙길 수 있는 요즘, 솥 하나면 만들 수 있는 건강식 솥밥. 어렵게 생각하지 마세요. 우리 주변의 모든 재료들이 맛있는 솥밥의 비결이랍니다!

여나테이블  | 쉼

0원  | 20200123  | 9791187580409

힘들이지 않고 근사한 식탁을 만드는 비법이 궁금하시다면 〈근사한 솥밥〉 하세요. 특별한 날, 뭔가 그럴싸해 보이는 식탁을 차리고는 싶은데 시간이 영 부족할 때. 몸과 마음이 지친 날, 건강하게 한 끼 챙겨먹고는 싶은데 재료가 별로 없을 때. 제철 자연의 향을 담뿍 담은 계절 밥상이 그리울 때. ‘진짜 밥’이 필요한 모든 순간, 〈근.사.한.솥.밥〉 하세요. 쉽게 접할 수 있는 재료와 ‘금손’이 아니어도 누구나 따라할 수 있는 레시피, 거기에 오랜 연구 끝에 개발된 특별한 팁까지 얹어 완성된 ‘여나 테이블표 요리 비결’을 한 권의 책에 꾹꾹 눌러 담았습니다. 안 그래도 바쁜 일상. 이제, 주방에서까지 애쓰지 마세요. 쉽고 편하게, 밥 하나만으로도 꽉 차고 근사한 식탁을 만드는 방법! 지금 여러분을 찾아갑니다.

최윤정  | 용감한 까치

22,500원  | 20260319  | 9791191994483

채소를 싫어하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 채소 잡곡 솥밥 “따뜻한 채소 솥밥으로 보양한다면 내 몸이 어떻게 변할까?” 모든 채소에는 ‘컬러’가 있다. 면역력을 높이고 몸속 노폐물을 배출해주는 화이트 채소, 노화를 늦춰주고 소화 기능을 도와주는 옐로 채소, 혈관을 맑게 하고 활성산소를 억제하는 퍼플 채소, 피로를 풀어주며 세포 재생을 돕는 그린 채소 그리고 혈관 순환을 돕고 심장을 건강하게 만드는 레드 채소까지. 이처럼 영양과 효능이 뛰어난 채소를 활용해 맛있는 솥밥을 짓는 ‘새로운 솥밥 보양식’ 레시피를 소개한다. 일상에서 쉽게 구할 수 있는 채소부터 래디시처럼 조금은 특별한 채소까지, 갖가지 채소가 한 솥에서 만나 무궁무진한 영양 시너지를 일으킨다. 아무리 먹어도 속은 더부룩해지는 일 없이 편하기만 할 것이다. 1권과 달리 육류성 재료를 완벽하게 배제해 채소를 좋아하는 사람, 소화 능력이 부족한 사람, 채식을 시도하려는 사람, 완벽한 비건 생활을 즐기는 사람 모두 맛있게 솥밥을 즐길 수 있다. 오늘부터 채소 위주의 식사를 하려는 사람도 좋고, 어쩌다 가끔은 채소로 디톡스와 영양 보충을 하고 싶은 사람도 좋다. 요리에 사용하는 소스 한 방울조차 고기를 이용하지 않은 비건 소스를 사용했다. 물론 육수를 붓고 고기를 넣은 것보다 맛은 더 맛있다. 매 식탁에서 고기를 치우기 힘들다면 지금 이 솥밥 한 그릇으로 먼저 시작해보자. 속은 편해지고 몸은 채워질 것이다. 물론, 개인에 맞게 레시피 속 비건 소스를 일반 소스로 대체해도 좋다. 또한, 2권에는 몸에 좋은 10가지 잡곡으로 솥밥을 더욱 맛있게 짓는 방법까지 가득 담았다. 맛있는 걸 좋아하는 어린이도, 건강이 중요한 어르신도 모두 함께 즐길 수 있는 ‘맛있는 잡곡 솥밥 레시피’를 소개한다. 특별 공개한 류니키친만의 ‘황금 밥물 비율’을 이용하면, 고슬고슬하고 맛있는 잡곡 솥밥을 어떤 요리보다도 더 쉽게 만들 수 있다. 이처럼 류니키친표 솥밥 레시피를 그대로 따라만 하면 현미, 키노아, 차조 등 다양한 잡곡과 채소가 혼연일체 되어 맛있는 멜로디를 연주할 것이다. 이 책은 육류를 잘 소화하지 못하는 사람도, 평소 채소를 잘 먹지 못하는 사람도 그리고 요리에 자신이 없어 솥밥 요리를 시도해보지 못한 사람도 모두 ‘맛있게! 쉽게!’ 즐길 수 있는 채소 솥밥 레시피를 소개한다. 더덕, 고사리, 버섯 등 ‘산에서 나는 고기’처럼 필수 영양소로 빵빵한 채소들만 엄선하여 사계절 내내 몸보신할 수 있는 레시피를 가득 담았다. * 〈사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식〉 개정판으로 내용은 동일하며 제본 방식이 변경되었습니다.

류지현  | 영진미디어

16,650원  | 20211129  | 9791191059229

건강한 재료를 듬뿍 올려 맛과 영양을 한 번에 갓 지은 가장 맛있는 밥, 솥밥 따뜻한 집밥이 먹고 싶은데 매번 여러 개의 반찬과 국을 만들기도 번거롭고, 어제 만들어 놓은 요리를 또 먹고 싶지도 않고, 모락모락 갓 지은 집밥을 그리워하는 이들을 위해 『모락모락 솥밥』이 출간되었다. 솥밥 전문 식당을 운영했던 저자의 노하우를 담은 이 책은 제철 재료와 다양한 재료의 조합으로 40개의 레시피를 소개한다. 손님들이 가장 좋아했던 메뉴, 단골들이 자주 찾는 메뉴, 저자가 좋아하는 메뉴 등을 엄선하여 집에서도 만들기 쉽게 레시피를 보완하여 엄선한 레시피만을 소개한다. 『모락모락 솥밥』은 솥밥 입문자에게는 밥 짓는 방법, 육수를 내는 법, 어울리는 양념장까지 꼼꼼하게 안내하고 있으며, 솥밥을 몇 번 만들어본 중급자에게는 다채로운 메뉴를 골라서 만들 수 있도록 선보인다. 40가지의 솥밥 메뉴는 한 달 내내 먹어도 질리지 않게 매일 다른 맛을 선사한다. 채소, 해산물, 육류의 재료를 골고루 활용하고 있으며, 시간이 없을 때 간편식을 활용하여 후다닥 만드는 방법도 만나보자.

최윤정  | 용감한 까치

20,700원  | 20240129  | 9791191994247

나에게 선물하는 따뜻한 보양식 한 상 〈사계절 맛있는 솥밥 보양식〉과 〈사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식〉 도서 합본판 ■ 고단백 재료로 건강하게 요리하는 영양 솥밥 94개 ■ 든든하게 속 채우는 보글보글 찌개 44개 ■ 수수, 키노아, 귀리, 율무 등 잡곡 솥밥 10개 1권과 2권에 공개되지 않았던 신규 레시피 10개 특별 수록 류니키친 사계절 솥밥 레시피를 단 한 권으로 소장하고 싶은 분을 위한 합본 양장판! 1~2탄 솥밥 보양식 레시피를 이 한 권으로 모두 만나세요! 솥에 ‘탄단지’를 골고루 갖춘 재료를 한 번에 넣고 요리할 수 있도록 ‘균형’과 ‘간단’ 그리고 ‘맛’에 초점을 맞춘 다양한 솥밥 레시피를 한 권에 소장할 수 있는 특별 양장판이 출간됐다. 고단백 영양 솥밥 레시피와 솥밥을 더 맛있게 해주는 ‘보글보글’찌개 레시피를 소개한 〈사계절 맛있는 솥밥 보양식〉도서와 오로지 채소로만 맛있는 솥밥을 만들 수 있게 도와주는 컬러 푸드 채소 솥밥 레시피와 10가지의 건강한 잡곡으로 맛있게 솥밥을 즐길 수 있게 도와주는 〈사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식〉 도서를 한 권으로 보여준다. 두 권에 담겼던 99가지의 영양 솥밥 레시피와 44가지의 찌개 레시피부터 그동안 공개되지 않았던 새로운 솥밥 레시피까지 한 권에 총망라한 깜짝 선물 같은 맛있는 특별함을 선물한다. 〈류니키친 솥밥 보양식〉에는 이런 특징이 있어요 두 권의 도서를 한 권으로 합친 합본 애장판 1권에 소개된 ‘맛있는 솥밥’과 ‘보글보글 찌개’ 레시피부터 2권에 구성된 컬러별 채소 솥밥과 10가지의 잡곡 솥밥까지 두 권의 레시피 중 어떤 것도 빼놓지 않고 모든 것을 완벽하게 담았습니다. 고기파부터 채소파, 건강파까지 취향별로 즐길 수 있는 다양한 솥밥을 한권에 충실하게 소개합니다. 류니키친의 새로운 솥밥 레시피 수록 솥밥으로 가장 유명한 요리 유튜버 〈류니키친〉이 새롭게 만든 10가지의 신규 레시피를 소개합니다. 흔하게 구할 수 있는 식재료를 가지고 남녀노소 누가 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 온가족 맛있는 솥밥 레시피를 엄선하여 소개합니다. 1~2권에 소개된 솥밥 기본 정보를 한 권에 총망라 두 권의 주제에 따라 나눠져 있던 솥밥 요리 기초 정보를 한권에 모두 소개합니다. 1권에소개되었던 몸보신에 도움을 줄 수 있는 식재료에 대한 이야기부터, 솥밥에 알맞은 쌀, 육수 끓이는 법, 흰쌀밥 짓기 등의 정보와 2권에 소개된 채소로만 맛을 내는 건강한 11가지 양념장, 채수 만들기, 고기 대신 식감을 낼 수 있는 솥밥 토핑까지 솥밥 요리를 제대로 이해할 수 있게 도와주는 기초 정보를 이 한 권에 충실하게 담았습니다. 1~2권에 소개되지 않았던 요리 과정 사진 수록 실수할 수 있는 어려운 요리 과정을 사진과 함께 친절하게 소개합니다. 솥밥을 만들 때 가장 중요한 솥밥길을 제대로 내는 방법부터 밥 위에 올라가는 재료 손질까지 사진을 보며 쉽게 만들 수 있도록 요리 과정컷을 충실하게 담아, 실패하지 않도록 도와줍니다.

최윤정  | 용감한 까치

15,300원  | 20220311  | 9791191994056

고단백 솥밥과 보글보글 찌개 나에게 선물하는 따뜻한 보양식 한 상 ■ 고단백 재료로 건강하게 요리하는 영양 솥밥 44개 ■ 든든하게 속 채우는 보글보글 찌개 44개 ■ 건강한 식재료 이야기 44편 온가족 원기회복을 돕는 솥밥과 찌개 한 상 구수한 솥밥 밥상 · 시원한 솥밥 밥상 · 얼큰한 솥밥 밥상 · 누룽지가 맛있는 솥밥 밥상

최윤정  | 용감한까치

0원  | 20221124  | 9791191994094

고단백 솥밥과 보글보글 찌개 나에게 선물하는 따뜻한 보양식 한 * 고단백 재료로 건강하게 요리하는 영양 솥밥 44개 * 든든하게 속 채우는 보글보글 찌개 44개 * 건강한 식재료 이야기 44편 온가족 원기회복을 돕는 솥밥과 찌개 한 상 구수한 솥밥 밥상 · 시원한 솥밥 밥상 · 얼큰한 솥밥 밥상 · 누룽지가 맛있는 솥밥 밥상 귀한 분을 위한 맛있는 보양식 한 상 원기회복이 필요할 땐 ‘고단백 영양 솥밥과 보글보글 찌개’ 겨울이든 여름이든 계절을 막론하고 1년 내내 열심히 살다보면, 문득 어머니가 정성스레 지어주시던 더운밥과 보글보글 찌개가 생각난다. 밥이 보약이라던 어머니 말씀처럼 그때는 어머니가 차려주시던 밥만 잘 먹어도 튼튼했다. 하지만 지금은 매일같이 먹는 영양제가 무색할 정도로 아무리 먹어도 속이 채워지지 않는다. 어깨가 축축 처지고 기가 다 빠져버린 느낌이다.

최윤정  | 용감한 까치

45,000원  | 20260319  | 없음

[사계절 맛있는 솥밥 보양식 1] 겨울이든 여름이든 계절을 막론하고 1년 내내 열심히 살다보면, 문득 어머니가 정성스레 지어주시던 더운밥과 보글보글 찌개가 생각난다. 밥이 보약이라던 어머니 말씀처럼 그때는 어머니가 차려주시던 밥만 잘 먹어도 튼튼했다. 하지만 지금은 매일같이 먹는 영양제가 무색할 정도로 아무리 먹어도 속이 채워지지 않는다. 어깨가 축축 처지고 기가 다 빠져버린 느낌이다. 특히 날이 더워질수록 힘은 더 빠지는데, 초복부터 말복까지 다 챙겨 보양식을 사먹어도 빠진 기가 다시 채워지는 것 같진 않다. 지금 우리에겐 위가 아니라 속을 채워주는 ‘더운밥’이 필요하다. 갓 지어 고봉으로 꾹꾹 퍼 담아 숭늉과 함께 내어주시던 어머니의 더운밥 그리고 두부 한 모 넓적하게 썰어 넣은 보글보글 된장찌개가 필요하다. 이 책은 바로 그런 더운밥과 찌개의 레시피를 담았다. 집에 귀한 손님이 오거나 가족들의 원기회복이 필요할 때마다 전기밥솥 대신 솥으로 직접 밥을 하시던 어머니의 정성을 그대로 따라할 수 있는 레시피를 엄선했다. 하얗고 고슬고슬한 흰쌀밥에 비타민과 무기질이 가득한 채소와 단백질 함량이 높은 식재료들을 가득 올려 영양을 맞춘 ‘보양식 솥밥’ 레시피다. 매 솥밥에 꼭 한두 가지 이상의 채소와 고단백 식재료, 이를 테면 고기나 해산물 같은 재료를 함께 구성해, 어떤 솥밥을 골라 밥을 짓더라도 탄수화물, 단백질, 지방 그리고 비타민을 골고루 섭취할 수 있도록 했다. 옛날 어머니가 차려주시던 밥상에야 고기면 고기, 생선이면 생선 혹은 달걀 등 고단백 요리가 늘 함께 있어 영양을 균형 있게 섭취할 수 있었지만, 밥 하나 데우기 귀찮아 즉석밥으로 때우기 십상인 우리가 언제 그렇게 각각 요리해 맞춰 먹을 수 있겠는가. 그렇기에 이 책은 솥에 ‘탄단지’를 골고루 갖춘 재료를 한 번에 넣고 요리할 수 있도록 ‘균형’과 ‘간단’ 그리고 ‘맛’에 초점을 맞췄다. 물론 여기에 입맛을 당기는 ‘보글보글’ 찌개 레시피까지 엄선해 담았다. 각 솥밥마다 함께 먹으면 맛있는, 즉 가장 잘 어울리는 찌개나 국의 레시피를 함께 소개한다. 한국인의 소울푸드인 구수한 된장찌개부터 시원한 모시조개탕, 얼큰한 돼지고기고추장찌개까지 다양한 맛의 찌개 레시피를 공개한다. 어렸을 때부터 먹고 자라 영혼의 단짝 같은 찌개는 물론, 처음 맛보는 새로운 레시피의 맛있는 찌개도 소개한다. 보글보글 끓는 찌개에 따뜻한 솥밥 한술 말아 먹으면 오첩반상 부럽지 않다. 솥밥은 건강한 밥이다. 그런 솥밥에 고단백 식재료를 하나씩 넣어 한 그릇의 ‘보양식’이 될 수 있도록 했다. 복날이라고 꼭 좋아하지도 않는 삼계탕을 먹을 필요는 없다. 이제 가장 마음에 드는 솥을 하나 꺼내 좋아하는 재료가 들어간 맛있는 솥밥을 간단하게 만들어보자. 여기에 보글보글 끓는 찌개 하나 곁들이면 그야말로 금상첨화다. [사계절 맛있는 솥밥 보양식 2] 모든 채소에는 ‘컬러’가 있다. 면역력을 높이고 몸속 노폐물을 배출해주는 화이트 채소, 노화를 늦춰주고 소화 기능을 도와주는 옐로 채소, 혈관을 맑게 하고 활성산소를 억제하는 퍼플 채소, 피로를 풀어주며 세포 재생을 돕는 그린 채소 그리고 혈관 순환을 돕고 심장을 건강하게 만드는 레드 채소까지. 이처럼 영양과 효능이 뛰어난 채소를 활용해 맛있는 솥밥을 짓는 ‘새로운 솥밥 보양식’ 레시피를 소개한다. 일상에서 쉽게 구할 수 있는 채소부터 래디시처럼 조금은 특별한 채소까지, 갖가지 채소가 한 솥에서 만나 무궁무진한 영양 시너지를 일으킨다. 아무리 먹어도 속은 더부룩해지는 일 없이 편하기만 할 것이다. 1권과 달리 육류성 재료를 완벽하게 배제해 채소를 좋아하는 사람, 소화 능력이 부족한 사람, 채식을 시도하려는 사람, 완벽한 비건 생활을 즐기는 사람 모두 맛있게 솥밥을 즐길 수 있다. 오늘부터 채소 위주의 식사를 하려는 사람도 좋고, 어쩌다 가끔은 채소로 디톡스와 영양 보충을 하고 싶은 사람도 좋다. 요리에 사용하는 소스 한 방울조차 고기를 이용하지 않은 비건 소스를 사용했다. 물론 육수를 붓고 고기를 넣은 것보다 맛은 더 맛있다. 매 식탁에서 고기를 치우기 힘들다면 지금 이 솥밥 한 그릇으로 먼저 시작해보자. 속은 편해지고 몸은 채워질 것이다. 물론, 개인에 맞게 레시피 속 비건 소스를 일반 소스로 대체해도 좋다. 또한, 2권에는 몸에 좋은 10가지 잡곡으로 솥밥을 더욱 맛있게 짓는 방법까지 가득 담았다. 맛있는 걸 좋아하는 어린이도, 건강이 중요한 어르신도 모두 함께 즐길 수 있는 ‘맛있는 잡곡 솥밥 레시피’를 소개한다. 특별 공개한 류니키친만의 ‘황금 밥물 비율’을 이용하면, 고슬고슬하고 맛있는 잡곡 솥밥을 어떤 요리보다도 더 쉽게 만들 수 있다. 이처럼 류니키친표 솥밥 레시피를 그대로 따라만 하면 현미, 키노아, 차조 등 다양한 잡곡과 채소가 혼연일체 되어 맛있는 멜로디를 연주할 것이다. 이 책은 육류를 잘 소화하지 못하는 사람도, 평소 채소를 잘 먹지 못하는 사람도 그리고 요리에 자신이 없어 솥밥 요리를 시도해보지 못한 사람도 모두 ‘맛있게! 쉽게!’ 즐길 수 있는 채소 솥밥 레시피를 소개한다. 더덕, 고사리, 버섯 등 ‘산에서 나는 고기’처럼 필수 영양소로 빵빵한 채소들만 엄선하여 사계절 내내 몸보신할 수 있는 레시피를 가득 담았다.

김희종  | 맛있는책방

19,800원  | 20220410  | 9791191671087

국내 최초 후라이팬밥 요리책 후라이팬은 볶음 요리를 만드는 익숙한 조리도구이지만 후라이팬으로 밥을 짓는 다는 것은 생소하게 생각한다. 찬밥과 남은 재료들을 볶아 만드는 볶음밥이 아닌 모든 재료의 맛이 하나하나 살아 있고 쌀에 고스란히 그 맛이 스며들여 궁극의 맛을 자아내는 후라이팬밥. 솥밥이 많은 사랑을 받는 요즘, 보다 새롭고 간단한 조리법으로 보기에도, 맛도 좋은 후라이팬밥을 소개한다. 후라이팬 하나로 풍성하게 완성하는 초간단 요리. 〈모두의 솥밥〉 저자 김희종이 소개하는 〈솥밥보다 쉬운 후라이팬밥〉은 친숙한 조리 도구인 후라이팬으로 쉽고 간단하게 완성되는 원팬 요리다. 쌀을 볶아 육수를 부은 뒤 밥을 짓는 모든 것이 후라이팬 하나로 가능해 재료만 준비되면 12분만에 완성되는 초간단 요리. 그럼에도 맛과 영양은 물론 여러 재료를 다양하게 즐길 수 있다. 평소 먹는 밥양보다 쌀은 조금 들어가고 채소와 주재료가 많이 들어가 탄수화물이 비교적 적어 건강식으로 먹기에도 좋고, 다양한 재료를 가득 담을 수 있어 보기에도 화려하고 풍성하게 즐길 수 있다.