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책 정보
· 제목 : 영양과 건강
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 6000049920
· 쪽수 : 206쪽
· 출판일 : 1997-04-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 6000049920
· 쪽수 : 206쪽
· 출판일 : 1997-04-10
목차
제1부 영양소
제1장 탄수화물 ...11
제2장 지방 ...23
제3장 단백질 ...43
제4장 비타민 ...55
제5장 무기질과 물 ...67
제2부 질병과 영양
제6장 간질환과 영양 ...89
제7장 위장질환과 영양 ...101
제8장 비만과 영양 ...111
제9장 당뇨병과 영양 ...131
제10장 동맥경화증과 영양 ...143
제11장 고혈압과 영양 ...157
제12장 골다공증과 영양 ...167
제13장 암과 영양 ...181
제14장 균형된 식생활 ...193
