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책 정보
· 제목 : 고급 영양학 (박현서 외) (이해하기 쉬운)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984892804
· 쪽수 : 363쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984892804
· 쪽수 : 363쪽
목차
1 소화기관
2 호르몬과 영양소 대사
3 물과 전해질 및 산-염기 평형
4 탄수화물 대사와 관련 영양소
5 단백질 대사와 관련 영양소
6 지방질 대사와 관련 영양소
7 에너지 균형 및 체중관리
8 골격대사와 관련 영양소
9 적혈구 형성 및 관련 영양소
10 항산화 방어 체계와 관련 영양소
