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On Cooking (5th Edition, Paperback)

(A Textbook of Culinary Fundamentals)

Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla Martel (지은이)

Pearson Education

59,000원

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책 정보

· 제목 : On Cooking (5th Edition, Paperback) (A Textbook of Culinary Fundamentals)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 일반
· ISBN : 9780137070213
· 쪽수 : 1224쪽
· 출판일 : 2010-01-01

저자소개

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