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elBulli 2005 - 2011

elBulli 2005 - 2011 (Hardcover)

페란 아드리아, Juli Soler, Albert Adria (지은이)

｜

Phaidon Inc Ltd

2014-03-01

｜

908,430원

일반도서

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elBulli 2005 - 2011

책 정보

· 제목 : elBulli 2005 - 2011 (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 일반
· ISBN : 9780714865485
· 쪽수 : 2720쪽

저자소개

페란 아드리아 () 정보 더보기

스페인 출신의 세계적인 요리사이자 요리 연구가입니다. 현대 분자 요리의 창시자로서 미각의 새로운 차원을 보여 주었습니다. 그가 운영한 스페인 지로나의 레스토랑 ‘엘불리’는 미슐랭 가이드 별 세 개를 받았으며, 지금은 요리 연구에 힘쓰고 있습니다. 쓴 책으로는 《패밀리 밀》이 있습니다.

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