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책 정보
· 제목 : Brewing (Paperback)
· 분류 : 외국도서 > 과학/수학/생태 > 과학 > 과학일반
· ISBN : 9781107605954
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2012-03-22
· 분류 : 외국도서 > 과학/수학/생태 > 과학 > 과학일반
· ISBN : 9781107605954
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2012-03-22
목차
Preface; 1. Introduction; 2. Materials used in brewing; 3. Mashing; 4. Boiling; 5. Cooling; 6. Fermentation; 7. Distribution; Appendix; Bibliography; Index.
