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Whole: Rethinking the Science of Nutrition

Whole: Rethinking the Science of Nutrition (Paperback)

(Rethinking the Science of Nutrition)

하워드 제이컵슨, 콜린 캠벨 (지은이)
Benbella Books
34,340원

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Whole: Rethinking the Science of Nutrition
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : Whole: Rethinking the Science of Nutrition (Paperback) (Rethinking the Science of Nutrition)
· 분류 : 외국도서 > 건강/스포츠 > 건강 > 영양
· ISBN : 9781939529848
· 쪽수 : 352쪽
· 출판일 : 2014-05-06

저자소개

하워드 제이컵슨 (지은이)    정보 더보기
1942년 영국 맨체스터에서 태어나 케임브리지대학교에서 영문학을 수학했다. 시드니대학교와 케임브리지의 셀윈칼리지, 케임브리지대학교에서 강의했으며, 울버햄튼 폴리테크닉대학교 강의에서 영감을 얻어 데뷔작 《뒤에서 다가오는》을 발표했다. 《지금은 누가 미안하지?》와 《칼루키 나이츠》로 맨부커상에 두 번 노미네이트되었고, 볼린저 에브리맨 우드하우스상 유머 소설 부문 수상작인 《마이티 왈처》 등의 작품을 출간했으며, 2010년 《영국 남자의 문제》로 맨부커상을 수상하며 명실상부한 영국 문단 최고의 작가로 떠올랐다. 영국 <인디펜던트> 지에 매주 칼럼을 연재하고 있으며 TV 다큐멘터리를 제작하기도 했다. 현재 런던에 거주하고 있다.
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콜린 캠벨 (지은이)    정보 더보기
50년 넘게 영양 연구의 최전선을 지켜오고 있다. 그의 중국 연구는 당시에 가장 포괄적으로 이루어진 건강과 영양 연구였다. 캠벨 박사는 코넬 대학교의 제이콥 굴드 셔먼 석좌 명예교수이며, 전문 분야는 영양생화학이다. 그는 70년 넘게 동료 평가로 연구비를 지원받아 왔으며, 그가 저술한 350편 이상의 연구 논문은 대부분 동료 평가를 받았다. 중국 연구는 코넬 대학교와 옥스퍼드 대학교와 중국 예방의학과학원의 20년에 걸친 협력의 결과물이다. 1997년, 중국 보건부는 이 연구를 1978~1997년까지 60년 동안 중국 의학에서 가장 중요한 연구라고 언급했다. 그는 미국 국립과학원과 미국 국립보건원의 전문 위원회를 비롯한 여러 전문가 위원회에 식품, 영양, 건강과 관련 전문가로 참여했다. 또한 그는 세 번의 평생공로상을 받기도 했다.
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