무엇을 먹을 것인가

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책 정보

· 제목 : 무엇을 먹을 것인가 (단백질과 암에 관한 역사상 가장 획기적인 연구, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788992985789
· 쪽수 : 552쪽
· 출판일 : 2020-12-31

책 소개

『무엇을 먹을 것인가』의 개정증보판으로 원서의 수정.추가된 내용을 반영했다. 수백만 명의 삶을 바꾼 단 한 권의 건강서로 손꼽히는 이 책은 건강과 관련해서 수많은 근거 없는 믿음과 잘못된 정보를 떨쳐버리게 하는 동시에 간결하고 분명한 희망의 메시지를 제시한다.

저자소개

콜린 캠벨 (지은이) 정보 더보기

50년 넘게 영양 연구의 최전선을 지켜오고 있다. 그의 중국 연구는 당시에 가장 포괄적으로 이루어진 건강과 영양 연구였다. 캠벨 박사는 코넬 대학교의 제이콥 굴드 셔먼 석좌 명예교수이며, 전문 분야는 영양생화학이다. 그는 70년 넘게 동료 평가로 연구비를 지원받아 왔으며, 그가 저술한 350편 이상의 연구 논문은 대부분 동료 평가를 받았다. 중국 연구는 코넬 대학교와 옥스퍼드 대학교와 중국 예방의학과학원의 20년에 걸친 협력의 결과물이다. 1997년, 중국 보건부는 이 연구를 1978~1997년까지 60년 동안 중국 의학에서 가장 중요한 연구라고 언급했다. 그는 미국 국립과학원과 미국 국립보건원의 전문 위원회를 비롯한 여러 전문가 위원회에 식품, 영양, 건강과 관련 전문가로 참여했다. 또한 그는 세 번의 평생공로상을 받기도 했다.

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토마스 캠벨 (지은이) 정보 더보기

가정의학 전문의. 1999년 코넬대학교를 졸업했으며, 로체스터대학교 영양 의학 프로그램의 공동 설립자 겸 임상 이사이다. 콜린 캠벨 재단의 영양 연구 임상 이사 또한 맡고 있다. 저서로 『더 차이나 스터디 솔루션The China Study Solution』이 있다.

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유자화 (옮긴이) 정보 더보기

성균관대학교 번역테솔대학원 번역학과를 졸업했으며, 펍헙 번역그룹에서 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 《나쁜 생각》, 《당신은 혼자가 아니에요》, 《촘스키, 고뇌의 땅 레바논에 서다》, 《의식의 수수께끼를 풀다》, 《세상과 이별하기 전에 하는 마지막 말들》, 《무엇을 먹을 것인가》 등이 있다.

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홍원표 (옮긴이) 정보 더보기

연세대학교 신문방송학과, 사회학과 대학원을 졸업했다. 여러 사회단체에서 노동 정책과 관련해 일했으며, 우리 사회의 노동 문제 및 기후 변화에 많은 관심이 있다.

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이의철 (감수) 정보 더보기

직업환경의학 전문의이자 LG에너지솔루션 기술연구원 부속의원 원장으로, 국내 최초의 자연식물식기반 생활습관의학 외래진료를 하고 있다. 2011년부터 자연식물식을 실천한 이후로 자연식물식의 치료 효과를 널리 알리고 있으며, 차의과학대학 통합의학대학원에서 생활습관의학을 강의하고 있다. 저서로는 《조금씩 천천히 자연식물식》, 《기후미식》이 있고, 역서로 《당신이 병드는 이유》, 공역서로 《자연식물식 솔루션》, 《청소년 생활습관의학 안내서》 등이 있다.

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