歷史の屑拾い

교토 대학교 인문과학연구소 교수. 독일 현대사를 전공했으며 특히 식량과 농업 정책의 측면에서 나치즘을 연구하는 데 주된 관심을 기울이고 있다. 주요 저서로 《먹는다는 것, 살아간다는 것》(유유, 2025), 《분해의 철학》(사월의책, 2022), 《전쟁과 농업》(따비, 2020), 《트랙터의 세계사》(팜커뮤니케이션, 2018), 《나치의 부엌》, 《중학생부터 알았으면 하는 우크라이나》(공저) 등이 있다.