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파스타

파스타

(맛 좋은 이탈리아 레스토랑 9곳, 베스트 메뉴 맛내기 노하우)

웅진씽크빅 편집부 (엮은이)
웅진(무크)
6,800원

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파스타
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 파스타 (맛 좋은 이탈리아 레스토랑 9곳, 베스트 메뉴 맛내기 노하우)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 이탈리아 요리
· ISBN : 9788901037950
· 쪽수 : 118쪽
· 출판일 : 2006-11-20

목차

1 라리에또
토마토 크림 치즈 펜네
오이스터 크림 스파게티
와인 소시지 스파게티
알프레도 파스타
프레시 치즈 몰드 파스타
홈메이드 리코타 치즈 샐러드
티라미수

2 라볼파이아
앤초비 스파게티
해물 토마토 스파게티
푸실리 브로콜리
아라비아따
봉골레 루꼴라
브루스케타
가프레세

3 일마레
스페셜 토마토소스 해산물 스파게티
팬테 뽀르노
먹물 스파게티
호박 가지 새우 스파게티
왕게살 크림 스파게티
아보카도 샐러드
이탈리아식 오징어튀김

4 라쿠치나
조개와 아스파라거스의 오징어먹물 딸리올리니
오븐에 구운 시금치누들 라자냐
마스카르포네치즈소스의 버섯과 거위 간으로 속을 채운 라비올리
세이지향의 토마토소스와 바닷가재 스파게티
바질과 올리브오일로 밧을 낸 새우 딸리아떨레
버섯과 페스토소스를 곁들여 피망에 담아 오븐에 구운 가리비
오븐에 구운 따뜻한 사과 스트루델

5 파스타비스트로
김치 스파게티
상하이 스파게티
또띨라 오븐 파스타
페세
치킨 오이스터 스파게티/홍합 치즈구이

6 일치프리아니
한치살과 올리브를 넣은 스파게티
두 가지 빛의 파스타와 버섯 크림소스
토스카나식 전통 파스타 피치의 오리미트소스
참치살을 넣은 스파게티
쇠고기 안심 스파게티
이탈리안 시골풍 건강빵

7 딴또딴또
로지소스 씨푸드 스파게티
푸탄네스카
팬네 크린소스 파스타
칼리마리 피칸테
치킨 로지 스파게티/씨푸드 샐러드

8 아란치오
바질향의 담백한 토마토소르 파스타
고르곤졸라 크림소스 홈메이드 뇨끼
관자를 곁들인 바질페스토 링귀니
부드럽게 익힌 쇠꼬리살과 진한 미트소스의 빠빠르델리
새우와 대파를 곁들인 스파게티니/안심 까르파치오

9 파스타코코
올리브 해물 스파게티
미트소스 스파게티
카르보나라
치킨 그라탱
크림 조개 스파게티/해물 야채샐러드

알고 먹으면 더 맛있는 파스타 이야기
기본 소스 3가지와 파스타 제대로 삶기
모양도 재미난 각양각색 파스타
이탈리아 요리 제 맛 내는 데 필요한 재료
요리가 즐거워지는 편리한 조리 도구

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