아침 점심 저녁

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 아침 점심 저녁 (국 찌개 전골 해장요리 324가지)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788919203699
· 쪽수 : 402쪽
· 출판일 : 2008-02-10

책 소개

한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 국물 요리 레시피를 모은 국물요리 대백과. 개운한 맑은국, 깔끔한 맑은찌개, 손님상 전골, 시원한 해장국 등 324가지 국. 찌개. 전골. 해장요리 조리방법이 소개되어 있다.

cooking base
눈으로 보는 재료100g
요리의 첫걸음 계량법
재료별 손질법
재료별 음식궁합
중세별 식품 & 요리
기본 국물내기
초보들의 요리 궁금증 Q&A

01 국
개운한 맑은 국
맛좋은 토장국
든든한 곰국

02 찌개
구수한 된장찌개
얼큰한 고추장찌개
딸끔한 맑은찌개

03 전골
매일먹는 전골
손님상 전골

04 해장요리
시원한 해장국
부드러운 죽 수프
건강한 아침음료