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책 정보
· 제목 : 영양과 건강 (워크북 포함)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학)
· ISBN : 9788920027147
· 쪽수 : 352쪽
· 출판일 : 2018-01-25
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학)
· ISBN : 9788920027147
· 쪽수 : 352쪽
· 출판일 : 2018-01-25
목차
제1장 한국인의 식생활과 건강
제2장 영양소의 이해
제3장 식물성 식품과 건강
제4장 건강한 식생활
제5장 식생활 평가
제6장 음주, 카페인, 흡연과 건강
제7장 비만과 생활습관병
제8장 암과 영양
제9장 식품의 조리
제10장 건전한 식품소비
제11장 기능성 식품과 건강
제12장 식중독
제13장 식품 가공 및 저장의 이해
제14장 단체급식의 이해
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