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영양과 건강 (워크북 포함)

곽호경, 김선아, 김동우, 김승민 (지은이)

｜

한국방송통신대학교출판문화원

2018-01-25

｜

19,500원

일반도서

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영양과 건강

책 정보

· 제목 : 영양과 건강 (워크북 포함)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학)
· ISBN : 9788920027147
· 쪽수 : 352쪽

목차

제1장 한국인의 식생활과 건강
제2장 영양소의 이해
제3장 식물성 식품과 건강
제4장 건강한 식생활
제5장 식생활 평가
제6장 음주, 카페인, 흡연과 건강
제7장 비만과 생활습관병
제8장 암과 영양
제9장 식품의 조리
제10장 건전한 식품소비
제11장 기능성 식품과 건강
제12장 식중독
제13장 식품 가공 및 저장의 이해
제14장 단체급식의 이해

저자소개

곽호경 (지은이) 정보 더보기

미국 Oregon State University (Ph.D.) 현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수

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곽호경의 다른 책 >

김선아 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업 서울대학교 대학원 식품영양학과 가정학 석사 서울대학교 대학원 식품영양학과 생활과학 박사 한국식품연구원 선임연구원 역임 현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수

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김선아의 다른 책 >

김동우 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학과 학사 서울대학교 식품영양학과 석사 서울대학교 식품영양학과 영양학 박사 현재: 한국방송통신대학교 자연과학대학 생활과학과 조교수

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김동우의 다른 책 >

김승민 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 농생명공학부(식품생명공학전공) 박사 현재: 한국방송통신대학교 생활과학부(식품영양학전공) 교수 저서: 『식품미생물학』(한국방송통신대학교출판문화원)

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김승민의 다른 책 >

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