황세란의 유인균 발효

1. 인체와 유인균
01. ‘유인균’이란?
02. 유인균의 핵심균주
03. 프로바이오틱스(Probiotics)란?
04. 균들의 세력 확장
(1) 미생물의 인체 상주 자치구역 설정
(2) 미생물 숙주인 인간의 통신 도청
05. 글리코 영양소
(1) 인체 내에서 글리코 영양소의 작용
(2) 다양한 당류를 함유한 식료의 예
(3) 8가지 글리코 영양소의 효능
06. 장내 비만세균 연구
07. 박테리오신
08. 장의 독소와 간기능
09. 미생물 발효분말 속의 유인균들
(1) 유인균 12종
(2) 알파 유산균 12종
10. 건강의 바로미터 - 장내 건강과 소화
11. 유인균을 통한 장내 플로라(Flora) 형성
12. 좋은 균으로 유도하는 착한 유인균
13. 환경에 따라 변하는 균
14. 소화와 효소의 작용
15. 맛있는 김치를 위한 김치 유산균
16. 김치 유산균을 극대화시키는 유인균
17. 유인균 김치의 활용
18. 유인균을 장까지
19. 유인균과 성품
20. 장내 미생물과 세로토닌
21. 유해균과 독소
22. 인체의 자정능력
23. 유인균이 만든 폴리페놀
24. 어제 내가 먹은 음식이 오늘의 내가 된다
25. 우리의 국균을 만들자
26. 유인균이 선물하는 신비의 음료! 유인균 발효 천연식초
27. 유인균 디톡스

2. 유인균 응용 레시피
유인균 사용의 중요 포인트
유인균 파인애플 발효액
유인균 파인애플 발효소스 두부
유인균 발효 치즈
유인균 바나나 발효액
유인균 참요거트 108
유인균 무즙 발효액
유인균 인삼 발효액
유인균 두유 치즈
유인균 발효 다시마 밥물
유인균 발효 셀러리 장아찌
유인균 치자 단무지
유인균 발효 천년초
유인균 발효 과일소스
유인균 발효 야채죽
유인균 발효 단호박죽
유인균 발효 파프리카주스
유인균 파프리카 드레싱
유인균 당근사과주스
유인균 우유 푸딩
유인균 포도 푸딩
유인균 발효 생강음료
유인균 생강차
유인균 고추 발효액
유인균 약선 과일김치
유인균 사과모듬장아찌
유인균 약선 삼색 연근 초절임
유인균 약선 삼색 두부
유인균 약선 오색 양갱
유인균 약선 두부찜
유인균 약선 오색 우묵과 우묵국수
유인균 인삼 발효 천연식초
유인균 파인애플 발효 천연식초
유인균 당근 발효 천연식초
유인균 발효 된장
유인균 발효 음료
유인균 발효 김치
유인균 발효 가습액
유인균 발효 활성액

3. 유인균 경험 사례
유인균으로 되찾은 어머니의 건강 / 이승윤
난치성 질환에서의 해방 / 정영애
나도 이제 아침형 인간 / 이선혜
유인균으로 되찾은 아이들의 건강 / 김나영
건강의 새로운 발견 - 내 몸의 변화 / 전유진
유인균의 위대한 효능 / 김남희
유인균 발효 유청이 좋아요 / 김원형