히데코의 사적인 안주 교실

여는 말
애주가 히데코의 10문 10답
애주가 히데코의 폼나는 혼술템 8
애주가 히데코의 폼나는 술안주템 8

Part 1 간단해도 맛은 포기할 수 없는 홈술 안주 15

허브소스에 절인 피데기구이
정어리 모차렐라구이
고추장아찌 파스타
타파스 자포네
참치 낫토 포케
토마토 팍시
허브 두부 카나페
들기름 비빔국수
지중해풍 자숙 해산물 샐러드
토마토 아마스드레싱 샐러드
옥수수 간장 버터볶음
감태 감자 샐러드
올리브볶음
연근 치즈구이
하몽 셀라노 채소 핀초스

Part 2 홈술의 품격을 높여주는 폼 나는 안주 15

스카치에그
그리스식 도미구이
햄카츠
명란을 곁들인 다마고야키
참치 꼬치구이
소고기 우엉 도우자니
닭모래집 로즈메리볶음
이베리코 항정살구이
양고기 데리야키
커민시드 닭날개구이
레몬드레싱을 곁들인 연근 샐러드
안초비 버터로 구운 가리비
부추 베이컨 달걀볶음
한우 타르타르
가지 샐러드

Part 3 뭘 좀 아는 애주가들을 위한 명품 안주 20

무전
김치어묵탕
토마토 참치 바질 소면
안카케돈
고등어 올린 토스트
화이트와인 버섯밥
초리소소시지와 양송이볶음
차돌박이 미소된장국
조갯살전
온센다마고
문어 김 파스타
대파 그라탕
히데코 스타일의 반세오
민물장어조림
치킨소보로 향신채밥
삼겹살과 시금치 나베
채소튀김
조개탕
파프리카 냉수프
오차즈케

입맛은 없는데 속은 허전한 여름날이었어요. 매콤한 고추장아찌를 다져서 파스타를 만들어 맥주와 함께 먹었는데, 잃었던 입맛이 확 살아나더라고요. _ ‘고추장아찌 파스타’ 중에서

참치가 그리울 땐 주저없이 노량진 단골 가게에 전화해요. 저녁식사 대신 참치 낫토 무침 한 접시에 사케나 위스키 한 잔이면 기분 좋은 한 끼로 손색없어요. 물론 저는 한 잔에서 끝나지 않죠. _ ‘참치 낫토 포케’ 중에서

술과 음식의 조화에 굉장한 흥미를 느끼는 저한테 모든 술과 어울리는 안주는 사실 별로 없어요. 그런데 연근 치즈구이는 정말 어떤 술과도 잘 어울리니 이 메뉴가 또 가성비 으뜸이죠. _ ‘연근 치즈구이’ 중에서