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책 정보
· 제목 : 동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788931465778
· 쪽수 : 176쪽
· 출판일 : 2021-09-03
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788931465778
· 쪽수 : 176쪽
· 출판일 : 2021-09-03
책 소개
투박한 모양 속에 초콜릿이 가득 들어간 클래식 초콜릿 쿠키, 크림치즈가 가득 차 부드러움과 달콤함을 느낄 수 있는 쿠키, 상큼하고 달달한 콩포트가 들어간 쿠키, 흑임자와 인절미가 들어가 할매입맛을 저격한 쿠키 등 32가지의 특별하고 맛있는 조합의 쿠키 레시피를 선보인다.
목차
PART 1 쿠키를 만들기 전 기초 다지기
CHAPTER 1 제과의 기본
기본 재료
기본도구
CHAPTER 2 쿠키의 이해
쿠키를 시작하며 꼭 지켜야 할 약속 23
쿠키가 퍼지는 이유 25
촉촉한 쿠키를 만드는 방법 27
PART 2 동명 양과자점 쿠키
CHAPTER 01 당 충전
클래식 초콜릿
발로나 초콜릿
자바칩 월넛
헤이즐넛 초콜릿
로키로드
동명 스모어
마카다미아 초콜릿
화이트 레드벨벳
CHAPTER 02 담백
제주 말차
마카다미아
흑임자
인절미
시나몬 월넛 레이즌
솔티 피넛
단호박 씨앗
숭늉 누룽지
CHAPTER 03 시그니처
오리지널 동명
레드벨벳 크림치즈
모카 티라미수
라즈베리 초콜릿
발로나 초콜릿 크림치즈
당근 크림치즈
쑥 크럼블
초코 소보로
CHAPTER 04 크림치즈
군고구마 크림치즈
통밀 호두 크림치즈
제주 말차 크림치즈
흑임자 크림치즈
라즈베리 크림치즈
단호박 크림치즈
트리플 초콜릿 크림치즈
얼그레이 크림치즈
리뷰
당근냠*
★★★★★(10)
([100자평]제가 너무너무너무 사랑하는 동명 대장님 레시피로 짜여진...)
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siy**
★★★★★(10)
([100자평]역시 유명한 곳은 다른가봐요 몇년만에 책 구매인지 책 ...)
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빵*
★☆☆☆☆(2)
([100자평]워낙 유명한과자점이라 다른서치없이 바로구매했는데 실망스...)
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gpd********
★☆☆☆☆(2)
([100자평]절대 사지마세요. 시크릿레시피공개한다고허위광고 해놓고 ...)
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전기너*
★☆☆☆☆(2)
([100자평]말도 안되는 레시피.)
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gir******
★★★★★(10)
([마이리뷰]동명과는 또 다른 매력)
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eve****
★☆☆☆☆(2)
([마이리뷰]별하나도 아까운책)
자세히
jac******
★★★★★(10)
([100자평]반죽양이 200g이나 되더라구요! 큼직해서 맘에 들고 ...)
자세히
953***
★★★★★(10)
([마이리뷰]기다리고 기다리던 동명 과자 레..)
자세히
책속에서
