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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788931472615
· 쪽수 : 184쪽
· 출판일 : 2025-06-13
책 소개
제 1장, 위스키를 맛있게 마시려면
1장에서는 스모키와 프루티, 미디엄 등 위스키의 맛과 보디감을 아주 쉽게 설명합니다. 하이볼만 아는 사람들은 물론이고, 아예 위스키가 처음인 사람들도 괜찮습니다. 향기에서 시작되어 향기에서 끝나는 술인 위스키를 제대로 맛보기 위한 '노우징'도 순서대로 설명할 테니, 집에 위스키가 있다면 차분히 앉아서 따라해 봐도 좋아요. 근처 들어가 보고 싶었던 바에 방문해보는 것도 좋겠죠!
제 2장, 주요 생산지와 그 역사
위스키의 맛에 조금 익숙해졌다면, 위스키의 고향을 알아 볼 시간입니다. 세계 5대 위스키와 그 생산지에 대해 이야기하고 나면, 낯설었던 위스키가 어떤 맛일지 조금은 알 수 있게 됩니다.
제 3장, 좀 더 깊게 배우는 위스키의 세계
위스키에 대해 더 깊게 알아보고 싶다면? 몰팅부터 시작하는 위스키 생산 단계에 대해 자세히 알아봅니다. 각종 위스키로 만들 수 있는 칵테일, 그리고 위스키와 잘 어울리는 음식까지 위스키 생활을 위한 모든 정보를 담았습니다.
무엇보다 이 책이 특별한 이유는, 독자가 리요와 함께 위스키 세계를 천천히 여행하듯 따라가며 '나만의 맛'을 찾아가는 경험을 할 수 있다는 데 있습니다. 술을 잘 몰라도, 바를 가본 적 없어도 괜찮아요. 이 책 한 권이면 위스키가 훨씬 가깝고 친근하게 느껴질 거예요.
목차
만화에 나오는 등장인물 소개
시작하면서
~ 프롤로그 ~ BAR에 잘 오셨습니다!
COLUMN 1 BAR는 어떤 곳일까?
제1장 위스키를 맛있게 마시려면
~ 제1화 ~ 맛의 취향을 알자
위스키는 어떤 술일까?
내가 좋아하는 위스키를 찾으려면?
입문자에게 추천하는 위스키
위스키는 아로마 테라피
~ 제2화 ~ 나무통 숙성의 비밀
위스키를 표현하는 세 가지 보디
나무통이 만드는 위스키의 향기와 색
위스키의 세 가지 별명
~ 제3화 ~ 세계 5대 위스키
위스키의 주요 분류
~ 제4화 ~ 여기서 잠깐 휴식! 추천 위스키 소개
초보자에게 추천하는 위스키
COLUMN 2 BAR를 개업하고 싶은 사람에게
제2장 주요 생산지와 그 역사
~ 제5화 ~ 증류소 소개
위스키 산지와 증류소
~ 스코틀랜드편 ~ 비운의 여왕 메리 스튜어트
스코틀랜드
스페이사이드
하이랜드
로우랜드
캠벨타운
아일라
섬 지역
~ 제6화 ~ 아이리시와 캐나디안
아일랜드
캐나다
~ 미국편 ~ 밀조주와 금주법 시대를 거쳐서
미국
켄터키주
테네시주
~ 일본편 ~ 위스키의 아버지와 그의 아내
일본
산토리
닛카
기린 디스틸러리
이치로즈 몰트
중급자에게 추천하는 위스키
COLUMN 3 크래프트 위스키에 관하여
제3장 좀 더 깊게 배우는 위스키의 세계
~ 제7화 ~ 위스키가 완성될 때까지
장인이 만드는 기호품
1. 몰팅·건조
2. 당화(매싱)
3. 발효
4. 증류
5. 숙성(저장)
6. 원액 꺼내기(블렌딩)
7. 보틀링
위스키 제조와 관련된 사람들
~ 제8화 ~ 칵테일과 식사
위스키와 어울리는 요리
추천할 만한 메인 요리
금방 준비할 수 있는 기본 안주
산지별 추천 안주
칵테일 소개
COLUMN 4 보틀러즈와 나무통 판매 및 구매 주의사항
~ 제9화 ~ 증류소에 가보자
상급자에게 추천하는 위스키
~ 에필로그 ~ 증류소 견학
마치면서
책속에서
