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부엌에서 하는 맛있는 실험

부엌에서 하는 맛있는 실험

(초등학생을 위한)

가켄 편집부 (지은이), 홍성민 (옮긴이), 무라카미 사치코 (감수)
지경사
10,000원

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부엌에서 하는 맛있는 실험
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 부엌에서 하는 맛있는 실험 (초등학생을 위한)
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 초등 전학년 > 학습일반
· ISBN : 9788931923124
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2011-01-28

책 소개

부엌에서 쉽게 접할 수 있는 재료를 사용한 실험들을 소개한다. 설탕, 머랭, 가당 연유, 초콜릿, 찰떡, 과일, 전자 레인지, 음료수, 유제품, 마시멜로, 밀가루, 달걀, 채소 등 친근한 재료로 재미있는 실험을 할 수 있다. 학교의 자율 탐구 과제로도 활용할 수 있어 교과 학습에도 많은 도움이 된다. 실험 과정과 결과가 컬러풀한 사진으로 실려 있어 흥미롭고 내용을 한눈에 알 수 있다.

목차

설탕 간식 실험
설탕에 달걀 노른자를 떨어뜨려 놔 두면 어떻게 될까?
키위에 설탕을 뿌리면 어떻게 될까?
설탕에 물을 넣어 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
분말 설탕을 달걀 흰자에 섞으면 어떻게 될까?

머랭 간식 실험
머랭을 뜨거운 홍차에 넣으면 어떻게 될까?
머랭을 구우면 어떻게 될까?
머랭을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
머랭 위에 주스를 부으면 어떻게 될까?

가당 연유 간식 실험
가당 연유 캔을 중탕하면 어떻게 될까?
가당 연유를 주스에 부으면 어떻게 될까?
가당 연유에 주스를 부으면 어떻게 될까?

초콜릿 간식 실험
초콜릿을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
녹인 초콜릿을 아이스크림에 뿌리면 어떻게 될까?
녹인 초콜릿을 알루미늄 컵에 담아, 식혀서 떼면 어떻게 될까?
화이트 초콜릿을 전자 레인지에 가열해 식용 색소를 섞으면 어떻게 될까?

찰떡 간식 실험
찰떡을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
전자 레인지로 새로운 찰떡을 만들어 보자!
전자 레인지에 가열한 떡을 구우면 어떻게 될까?

과일 간식 실험
얇게 썬 사과를 전자 레인지에 가열해 식히면 어떻게 될까?
얇게 썬 채소를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
얇게 썬 딸기, 키위, 바나나를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
과일을 작게 잘라 설탕을 섞어 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
바나나를 껍질째 구우면 어떻게 될까?

전자 레인지 간식 실험
카망베르 치즈를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
만두피를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
말린 옥수수를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
컵 아이스크림을 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
구미 젤리를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?

음료수 간식 실험
홍차에 꿀을 넣으면 어떻게 될까?
홍차에 레몬을 넣으면 어떻게 될까?
검은콩 주스에 레몬즙을 넣으면 어떻게 될까?
탄산 주스에 설탕을 넣으면 어떻게 될까?
탄산 주스에 소금을 넣으면 어떻게 될까?

유제품 간식 실험
생크림을 병에 넣고 흔들면 어떻게 될까?
떠먹는 요구르트를 휘휘 저으면 어떻게 될까?
우유, 달걀 노른자, 설탕을 넣은 용기를 얼음과 소금 속에서 돌리면 어떻게 될까?

마시멜로 간식 실험
마시멜로를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
전자 레인지에 가열한 마시멜로를 식히면 어떻게 될까?
마시멜로를 구우면 어떻게 될까?
마시멜로를 뜨거운 코코아에 넣으면 어떻게 될까?

밀가루 간식 실험
강력분을 물로 반죽해 물 속에서 비비면 어떻게 될까?
달걀을 거품 내어 박력분을 섞어서 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
강력분과 박력분을 물로 반죽해 잡아당기면 어떻게 될까?
녹말 가루에 뜨거운 물을 부어 섞으면 어떻게 될까?

달걀 간식 실험
날달걀을 뜨거운 물에 넣고 뚜껑을 씌워 두면 어떻게 될까?
달걀과 설탕을 섞어서 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?

채소 간식 실험
얼린 방울토마토를 물에 담그면 어떻게 될까?
강판에 간 감자를 전자 레인지에 가열하면 어떻게 될까?
콜리플라워를 빨강과 파랑의 색깔물에 담그면 어떻게 될까?
얇게 썬 오이에 소금을 뿌리면 어떻게 될까?
다른 모양으로 썬 우엉을 뜨거운 물에 담그면 어떻게 될까?
순무에 칼집을 넣어 소금물에 담그면 어떻게 될까?

자율 탐구 정리법

저자소개

홍성민 (옮긴이)    정보 더보기
성균관대학교를 졸업하고 교토국제외국어센터에서 일본어를 수료했다. 현재 일본어 전문 도서 기획자와 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로 『1일 1채소』 『사람이 따르는 말 사람이 떠나는 말』 『세계사를 움직이는 다섯 가지 힘』 『인생이 빛나는 정리의 마법』 『최고의 휴식』 『나는 101세, 현역 의사입니다』 『잠자기 전 30분』 『삶은 언제나 답을 찾는다』 등이 있다.
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무라카미 사치코 (감수)    정보 더보기
요리 연구가 겸 관리 영양사. 일본 현립 후쿠오카여자대학교를 졸업하고 모교에서 15년에 걸쳐 영양지도 실습 강좌를 담당한 후, 도쿄와 후쿠오카에 쿠킹 스튜디오를 차렸다. 3세 아동을 위한 수업부터 고령자를 위한 수업까지 다채로운 요리 교실을 열면서 TV 출연과 출판, 강연, 상품 개발 등 폭넓은 분야에서 활약 중이다. 전자레인지 요리의 일인자인 한편, 임상 영양 이유식과 치료식에 정통하다. ‘잘 먹고 잘 살자’를 모토로 아이들부터 성인까지 먹는 힘을 기를 수 있는 제안을 하는 데 열정을 쏟는다. 저서로는 『넣고 돌리면 완성 전자레인지 레시피 100』 『당뇨병을 위한 정말 맛있는 식단』 『Murakami magic으로 해피 실버 푸드』 『병에 걸리지 않는 양파 얼음 건강법』 외 270권 이상이 있다. 하늘을 나는 요리 연구가 무라카미 사치코의 홈페이지 http://www.murakami-s.jp
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