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책 정보
· 제목 : 오키나와 프로그램
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788935204908
· 쪽수 : 478쪽
· 출판일 : 2002-08-20
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788935204908
· 쪽수 : 478쪽
· 출판일 : 2002-08-20
책 소개
25년이라는 긴 시간에 걸쳐 저자들은 공동으로 「오키나와 100세 이상 노인 연구」를 진행하면서 오키나와의 놀라운 건강과 장수를 연구했다. 이 책은 그 연구 결과를 바탕으로 건강 장수의 비결과 실제로 따라할 수 있는 4주간의 프로그램을 소개한 것이다.
목차
감사의 글
추천의 글
제1장 진정한 샹그리라,오키나와
제2장 오키나와에서 발견한 놀라운 사실들
제3장 세상에서 가장 건강한 식단, 오키나와 식품 피라미드
제4장 부드러운 것이 곧 강한 것이다 - 오키나와의 운동 프로그램
제5장 영혼과 정신의 건강을 지켜라
제6장 사회적인 관계를 강화시켜라
제7장 오키나와 4주 프로그램
제8장 오키나와 프로그램을 위한 요리법
에필로그 영원한 건강은 당신의 손안에 있다
부록
A. 주요 성인 건강 진단
B. 건강한 체중 유지를 위한 체질량지수 측정법
C. 건강을 위한 곡물 요리법
D. 비타민과 무기질의 적정 섭취량
E.지방의 연소(20분간의 활동으로 연소되는 칼로리의 양)
F.저칼로리 간식
G. 오키나와 프로그램 영양 분석표
