책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 동양조리 (따라하기 쉬운)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936308292
· 쪽수 : 159쪽
· 출판일 : 2007-02-28
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936308292
· 쪽수 : 159쪽
· 출판일 : 2007-02-28
목차
part 1 중국요리
이론편 - 중국요리의 이해
실기편 - 중식조리기능사
실기편 - 중식조리기사
part 2 일본요리
이론편 - 일본요리의 이해
실기편 - 일식조리기능사
실기편 - 일식조리기사
