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리빙 토픽 건강한 식생활

이미숙, 현태선, 이선영, 김완수, 조진아 (지은이)

교문사

19,200원

일반도서

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리빙 토픽 건강한 식생활

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 리빙 토픽 건강한 식생활
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936316860
· 쪽수 : 248쪽
· 출판일 : 2017-09-06

책 소개

식품영양학을 전공하지 않은 학생들이 식생활과 관련된 내용을 두루 익힐 수 있도록 한 교재다. 대학생이 꼭 알아야 할 식생활 관련 내용을 추리고, 한 학기 동안 꼭 필요한 지식을 체계적으로 익힐 수 있도록 학습 분량을 나누었다.

목차

PART 1 건강한 식생활의 기초
1 식생활의 중요성
2 에너지와 영양소
3 건강한 식단 만들기

PART 2 건강한 현재
4 청년기의 건강문제와 영양관리
5 건강체중관리
6 카페인, 술, 담배

PART 3 건강한 미래
7 부모가 될 준비
8 지질, 식이섬유와 만성질환
9 당류, 나트륨과 건강

PART 4 건강한 식생활 정보
10 건강한 우리 음식
11 안전한 식탁
12 다양한 먹거리 정보

저자소개

이미숙 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학과 졸업 서울대학교 식품영양학과 이학박사 한남대학교 식품영양학과 명예교수

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현태선 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학과 졸업 미국 앨라배마주립대학교(버밍햄) 영양학과 이학박사 충북대학교 식품영양학과 교수

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현태선의 다른 책 >

이선영 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학과 졸업 프랑스 파리 6대학 식품영양학과 이학박사 충남대학교 식품영양학과 교수

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김완수 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학과 졸업 미국 캔자스주립대학교 곡류학과 농학박사 前 호남대학교 조리과학과 교수

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김완수의 다른 책 >

조진아 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학과 졸업 미국 웨인주립대학교 병리학과 이학박사 충남대학교 식품영양학과 교수

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