4일만에 합격하는 조주기능사 필기시험문제

Part 1 양주학 개론
Chapter 1 음료론
01 음료의 개념
02 음료의 역사
03 음료의 분류
▶출제예상문제

Chapter 2 양조주
01 양조주의 개념
02 양조주의 분류 및 특징
03 와인
04 맥주
▶출제예상문제

Chapter 3 증류주
01 증류주의 개념
02 증류주의 분류 및 특징
▶출제예상문제

Chapter 4 혼성주
01 혼성주의 개념
02 혼성주 특징 및 종류
03 혼성주의 분류 및 특징
04 혼성주의 제조 방법
▶출제예상문제

Chapter 5 전통주
01 전통주의 특징
02 지역별 전통주
▶출제예상문제

Chapter 6 비알코올성 음료
01 기호음료 (차, 커피)
02 영양음료 (과실,채소 등 주스류,
우유 및 발효음료)
03 청량음료 (탄산음료, 무탄산음료)
▶출제예상문제

Chapter 7 칵테일
01 칵테일 개론
02 칵테일 만드는 기법
03 칵테일 부재료
04 칵테일 장식법
05 칵테일 잔과 기구
06 칵테일 계량및 단위
07 칵테일 레시피(재료)를 묻는 문제
▶출제예상문제

Part 2 주장관리 개론

Chapter 1 주장관리
01 주장의 개요
02 주장의 조직과 직무
03 주장운영관리
04 식품위생 및 관련법규
05 고객 서비스
▶출제예상문제

Chapter 2 술과 건강
01 술과 건강
▶출제예상문제

Part3 기초영어

Chapter1 고객 서비스 영어
01 고객서비스 영어 출제 예상문제
02 단락별 문제 유형
Chapter2 주장관련
01 주장관련영어
02 호텔 외식 관련 영어
- 서비스 회화
- 일반회화
- 일반해석
- 표현
03 문법관련
- 문법
- 전치사

최근 5년간 기출 문제