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책 정보
· 제목 : 세계음식문화론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659699
· 쪽수 : 378쪽
· 출판일 : 2020-02-05
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659699
· 쪽수 : 378쪽
· 출판일 : 2020-02-05
목차
제01장. 음식문화란?
제02장. 음식문화의 상대주의
제03장. 한국의 음식문화
제04장. 일본의 음식문화
제05장. 중국의 음식문화
제06장. 태국의 음식문화
제07장. 베트남의 음식문화
제08장. 인도의 음식문화
제09장. 터키의 음식문화
제10장. 프랑스의 음식문화
제11장. 이탈리아의 음식문화
