BOOKPRICE.co.kr
책, 도서 가격비교 사이트

인기 검색어

일간

|

주간

|

월간

실시간 검색어

검색가능 서점

알라딘

인터파크도서

교보문고

yes24

영풍문고

도서목록 제공

알라딘, 영풍문고, 교보문고

app 다운로드

GooglePlay 다운로드

AppStore 다운로드

QR CODE

최신 식품조리과학

홍기운 (지은이)

｜

대왕사

2004-03-10

｜

20,000원

일반도서

검색중

서점	할인가	할인률	배송비	혜택/추가	실질최저가	구매하기

notice_icon

검색 결과 내에 다른 책이 포함되어 있을 수 있습니다.

중고도서

검색중

e-Book

검색중

서점	정가	할인가	마일리지	실질최저가	구매하기

책 이미지

최신 식품조리과학

책 정보

· 제목 : 최신 식품조리과학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 의약학간호계열 > 식품/영양학 > 식품 과학
· ISBN : 9788945682956
· 쪽수 : 450쪽

목차

1장 조리원리의 개념 2장 조리원리의 기초지식 3장 식물성 조리과학 4장 동물성 식품과 조리과학 5장 어패류 및 해조류와 조리과학 6장 영양소와 조리과학 7장 식품 조미가공 과학 8장 식생활과 조리과학

저자소개

홍기운 (지은이) 정보 더보기

한국외식산업 대학교수 협의회 회장 (사)한국외식산업 경영학회 회장 역임 (사)한국외식산업협회 자문위원 (사)한국프랜차이즈협회 자문위원 경기대학교 호텔외식경영학 박사/식품기술사 현)혜전대학 호텔조리외식계열 교수

펼치기

홍기운의 다른 책 >

추천도서

분야의 베스트셀러 >

분야의 신간도서 >

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,

이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)

최근 본 책