호텔 외식산업 인적자원관리

제1장 지식기반산업
제1절 지식의 개념
제2절 지식경영
제3절 지식기반산업

제2장 인간관계
제1절 인간관계의 개념
제2절 인간관계의 유형
제3절 인간관계의 형성

제3장 인적 자원관리
제1절 인적 자원의 개념
제2절 인적 자원관리
제3절 인적 자원관리의 발전
제4절 인적 자원관리의 유형
제5절 인적 자원관리의 체계

제4장 직무분석
제1절 직무분석의 개념
제2절 직무분류의 개념
제3절 직무기술서와 직무명세서
제4절 직무평가
제5절 직무설계

제5장 채 용
제1절 기업의 채용환경변화
제2절 기업의 채용 패턴변화양상
제3절 면 접

제6장 정규직과 비정규직
제1절 정규직과 비정규직의 개념
제2절 비정규직의 현황

제7장 교육·훈련
제1절 교육·훈련의 이해
제2절 교육·훈련의 체계
제3절 교육·훈련의 분류

제8장 경력개발
제1절 경력개발의 개념
제2절 경력개발의 계획
제3절 경력개발제도의 운영

제9장 인사고과
제1절 인사고과의 개념
제2절 인사고과의 목적
제3절 인사고과의 대상과 평가요소
제4절 인사고과의 방법
제5절 인사고과의 문제점과 개선방향
제6절 외식업체에서의 인사고과의 활용

제10장 임금관리
제1절 보상의 개념
제2절 임금의 개념
제3절 임금체계
제4절 연 봉 제
제5절 최저임금제

제11장 복리후생제도
제1절 복리후생의 개념
제2절 복리후생제도의 분류
제3절 복리후생제도의 운영

제12장 동기부여
제1절 동기부여의 개념
제2절 동기부여이론
제3절 동기부여전략

제13장 인사이동
제1절 인사이동의 개념
제2절 전화·배치관리
제3절 승진관리

제14장 이직관리
제1절 이직의 개념
제2절 이직의 분류

제15장 의사소통
제1절 의사소통의 개념
제2절 의사소통의 분류
제3절 조직내 의사소통

제16장 리더십
제1절 리더의 개념
제2절 리더십의 개념
제3절 리더십이론
제4절 리더십의 유형

제17장 기업의 조직구조
제1절 조직구조
제2절 조직구조의 유형

참고문헌