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요리와 소스

(개정판)

최수근 (지은이)

형설출판사

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요리와 소스

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책 정보

· 제목 : 요리와 소스 (개정판)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 기타국가 요리
· ISBN : 9788947217224
· 쪽수 : 300쪽
· 출판일 : 2005-03-05

목차

Part1 소스
Part2 서양요리 소스
Part3 이탈리아 요리 소스
Part4 요리와 소스 이야기
Part5 한국요리 소스
Part6 중국요리 소스
Part7 일본요리 소스

저자소개

최수근 (지은이) 정보 더보기

현) 경희대학교 명예교수 현) 한국조리박물관 관장 ㈜호텔신라, 하얏트 호텔 근무 프랑스 르 꼬르동 블루 수료

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★★★☆☆(6)

([마이리뷰]내용은 괜찮은듯하나....)

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