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책 정보
· 제목 : 식품과 건강 (개정증보판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788947225953
· 쪽수 : 309쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788947225953
· 쪽수 : 309쪽
목차
1장 균형된 식생활과 건강 ...7
2장 영양소와 건강 ...29
3장 건강 식품 ...79
4장 농산 식품 ...107
5장 축산 식품 ...159
6장 수산 식품 ...169
7장 기호 식품 ...179
8장 식생활과 비만 ...199
9장 성인병과 식생활 ...219
10장 식품과 암예방 ...249
11장 식품과 알레르기 ...265
12장 채식, 생식, 자연식과 건강 ...279
찾아보기 ...289
