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한국조리

(최신개정판)

정재홍 (지은이)

형설출판사

19,000원

일반도서

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한국조리

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책 정보

· 제목 : 한국조리 (최신개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788947250986
· 쪽수 : 222쪽
· 출판일 : 2004-01-28

목차

한국조리
기능사실기
조리산업기사, 조리기능장 실기
창업요리 실기

저자소개

정재홍 (지은이) 정보 더보기

영남대학교 대학원 식품영양학과 졸업(이학박사) 조리기능장 감독위원·대한민국명장 심사위원 전) 신안산대학교 호텔조리과 교수

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