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자연치유 상차림

자연치유 상차림

(내 몸의 면역력을 높이는)

오은경 (지은이)
살림Life
7,700원

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자연치유 상차림
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 자연치유 상차림 (내 몸의 면역력을 높이는)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788952212740
· 쪽수 : 131쪽
· 출판일 : 2009-11-05

책 소개

자연 치유력을 높이는 식생활, 식재료, 라이프스타일을 제안하고, 자연의 생명력을 가진 재료를 사용해 자연식 요리를 제안하고 있는 요리책.

목차

C H A P T E R 01 내 몸을 살리는 자연치유력
자연치유력을 높이는 라이프스타일
자연치유력을 높이는 식생활
음식이 약이다
아토피를 이기는 자연식품
자연치유력을 높이는 천연조미료
자연치유력 높이는 발효음식
먹을수록 건강해지는 연령별 건강식품
올바른 먹을거리 관리

C H A P T E R 02 체내 독소 배출하는 디톡스 음식
현미영양밥
된장소스고등어구이
된장소스두부구이
전복찹쌀죽
녹차수제비
미역오징어무침
마늘가지볶음
김치청포묵무침
마늘닭살찜
해초날치알무침
LOHAS People | 자연요리연구가 문성희
새콤하게 입맛 당기는 장아찌

C H A P T E R 03 스트레스를 해소하는 활력충전 음식
토란대감자볶음
피망건새우볶음
당근소스그린샐러드
대추사과냉채
수삼닭살초무침
참깨소스곤약무침
참마실부추무침
찹쌀단호박전
생강채해산물초회
표고두부속찜

C H A P T E R 04 피를 맑게 하는 면역력강화 음식
모시조개미나리탕
부추참치회냉채
새송이버섯잡채
단호박유자맛샐러드
오미자소스새우구이
우엉멸치볶음
모둠콩샐러드
토마토소스연어찜
보리강된장
브로콜리견과류샐러드
친환경생활수기공모전 수상작 | 한진
짠순이가 친환경 주부가 될 수밖에 없는 이유

C H A P T E R 05 노화방지에 효과적인 음식
청국장꽁치조림
새우달걀소보로
잣소스죽순무침
들깨우거지나물
다시마생채소말이
양파가지볶음
양배추바지락볶음
시금치치즈샐러드
연근검은깨구이
파래호두볶음
믿고 살 수 있는 친환경 매장
나에게 맞는 유기농 가게 찾기

저자소개

오은경 (지은이)    정보 더보기
식품영양학을 전공하고 한복선요리학원 강사, (사)궁중음식연구원의 연구원으로 활동한 정통 한식 요리 전문가이다. 기본에 충실하면서도 맛있고 간단한 레시피로 주부들 사이에 입소문이 자자하며 우리 몸에 꼭 필요한 영양의 밸런스를 지키는 메뉴 구성이 돋보인다. <에쎈>, <행복이가득한집>, <여성중앙>, <리빙센스>, <전원생활>, <여성조선>, <베스트베이비>, <주부생활>, <여성동아>, <농민신문>, <내일신문>, <한겨레21> 등 각종 신문과 잡지에 요리칼럼을 연재했다. 현재 젠 쿠킹 스튜디오의 대표로 KBS <무엇이든 물어보세요>,<생생정보통>, JTBC <미각스캔들>, 뉴스Y <당뇨보감>, EBS <최고의 요리비결>, MBN <천기누설> 등 다수의 요리 프로그램에 출연했다. 저서로 <소박한 재료 풍성한 밥상>, <자연치유 상차림>, <The top 110 봄요리>, <하루 한 끼 자연식 반찬>, <초간단 자연식 밥상> 등이 있다. 젠쿡 blog.naver.com/zencook
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