10day 그린 스무디

감수자의 글
들어가는 말

1장 10일 그린 스무디 클렌즈란 무엇인가
2장 왜 그린 스무디인가
3장 어떻게 준비할 것인가
4장 시작하자! 10일 그린 스무디 클렌즈
5장 이렇게만 하면 성공한다
6장 10일 클렌즈 후에도 체중을 계속 줄이려면
7장 2배의 만족을 주는 5가지 해독 방법
8장 그린 스무디로 새롭게 태어나고 싶은 사람들을 위한 Q&A
9장 기적의 그린 스무디를 경험한 사람들의 이야기
10장 새로운 삶을 위한 10가지 제안

부록 A 다양한 목적을 위한 그린 스무디 레시피
부록 B 청정한 고단백 레시피
▶ 저자소개

수은 중독에 걸려 침대에 늘어져 있던 나를 회복시킨 것이 바로 10일 그린 스무디 클렌즈였다. (…) 2013년 충치를 치료받으면서 치아에 때워 넣은 아말감 충전재 때문에 수은 중독에 걸려 침대 신세를 지게 됐다. (…) 어떻게 다시 건강과 활력을 되찾을지 암담하기만 했고, 점점 의욕조차 잃어갔다. 그렇게 길고 더딘 회복 과정을 거치면서 나는 건강한 몸을 되찾기 위해 뭔가를 해야만 했다. 병상에 누워 있을 때 쪘던 약 9kg의 살도 빼야 했다. 그 무렵 나는 신선한 생채소가 어떻게 몸을 치료하는지를 배우게 되었다. 그것은 굉장한 깨달음이었다. 나는 몸의 독소를 없애는 것이 얼마나 중요하지 잘 알고 있었다. 그렇기 때문에 수은 중독으로 인해 내 몸에 축적된 불순물과 노폐물을 없애기에 '채소' 만한 것이 없다는 확신이 들었다. 나는 곧바로 10일 그린 스무디 클렌즈 개발에 나섰다. _서문

우리 몸은 자체적으로 독소를 없앨 수 있는 능력을 가지고 있다. 그러나 우리 몸에 독소가 지나치게 많이 들어오면 해독되지 못하고 지방 세포 안에 쌓이게 된다. 지방 세포는 쉽게 파괴되지 않기 때문에 그 안에 쌓인 독소는 시간이 지날수록 점점 불어나게 된다. 그리고 그렇게 독소가 쌓일수록 알레르기, 편두통, 중대 질병, 피로감, 기력 저하와 같은 건강상의 문제들이 계속 발생하게 된다. 10일 그린 스무디 클렌즈는 바로 지방 세포 안에 쌓인 독소를 씻어내는 프로그램이다. 이 책과 함께 10일간만 그린 스무디 클렌즈를 따라 한다면 기적처럼 건강을 되찾는 경험을 하게 될 것이다. _1장 10일 그린 스무디 클렌즈란 무엇인가?

스무디는 즙보다 섬유질이 많고, 포만감이 크며, 만드는 데 돈과 시간이 덜 든다. 스무디는 섬유질 덩어리이므로 한 끼 식사로도 충분하다. (…) 한 잔의 그린 스무디에는 채소가 40%나 들어 있어 단백질이 풍부하다. 채소는 단백질의 재료인 아미노산의 형태로 단백질을 제공한다. 채소는 우리 몸에 필요한 모든 단백질을 만들어주는 아미노산을 풍부하게 가지고 있다. 고기나 다른 육류 제품에 들어 있는 복합단백질에 비해 아미노산은 우리 몸이 활용하기가 쉬운 편이다. _2장 왜 그린 스무디일까?

10일간 클렌즈를 하는 동안, 스무디에는 푸르고 잎이 많은 채소와 과일, 물만 넣기 바란다. 과일은 대개 빨리 소화되지만, 다른 탄수화물류 채소와 섞이면, 위장 안에 있는 다른 음식들이 소화되는 동안 그 속에 같이 머무르면서 발효가 되어 가스를 만들고 몸을 붓게 하는 원인이 된다. 이런 현상을 피하려면 10일간 클렌즈를 하는 동안에는 그린 스무디에 고구마 같은 탄수화물류 재로와 미트나 당근처럼 푸른 잎이 많지 않은 채소는 넣지 말아야 한다. _3장 어떻게 준비할 것인가?

클렌즈를 하는 동안 레시피를 너무 많이 벗어나지 않기 바란다. 이 10일 동안의 레시피는 해독, 체중 감량과 함께 당신의 생체 에너지를 높이고 정신을 맑게 하는 데 가장 적합하게 고안되었다. 따라서 클렌즈 과정 중에는 가급적 레시피를 열심히 따라 하는 것이 좋다. 클렌즈 과정이 끝난 후에도 줄어든 체중과 건강을 유지하려면 레시피를 지키는 것이 좋다. _4장 시작하자! 10일 그린 스무디 클렌즈

‘10일 그린 스무디 클렌즈’ 성공을 위한 팁
1. 우리 페이스북 그룹(www.facebook.com/groups/Green.smoothie.Cleans/)에 가입해서 나와 다른 사람들로부터 지지와 응원을 받아보라.
2. 믹서의 크기가 차이를 만든다. 이왕이면 빠른 속도의 믹서를 사용하기 바란다.
3. 단백질을 첨가한다. 영양적인 면에서 볼 때 하루에 한 큰술의 단백질 가루를 넣는 것을 추천한다. 단백질 가루는 포만감을 더 오래 유지시켜주고 신진대사를 활발하게 해준다.
4. 그린 스무디를 씹어 먹는다. 입 안의 침이 더 많이 분비되어 소화에 도움이 된다.
5. 체중의 변화폭에 연연하지 않는다. 체중이 늘었다 줄었다 하더라도 크게 개의치 말기 바란다. 이것은 지극히 평범함 일이다.
6. 채소의 줄기를 제거한다.
7. 채소를 바꿔가며 먹는다. 매주 같은 종류의 채소만 먹는다면 특정 채소의 알카로이드가 쌓여 심각한 건강상의 문제를 겪을 수 있다. 한 주는 시금치를 넣고, 다음 주는 케일, 그다음 주는 로메인 상추를 넣는 식이다.
8. 잘 익은 과일을 이용한다. 살아 있는 효소가 들어 있어 소화가 잘된다.
9. 냉동 과일을 사용한다. 신선한 과일 못지않게 영양소가 들어 있으며, 가격 또한 저렴하다.
10. 얼음을 첨가한다. 스무디를 시원하게 보관할 수 있다.
11. 레시피보다 더 맛있게 만든다. 레시피대로 했는데 스무디가 너무 뻑뻑하다면 물이나 얼음을 더 넣어도 된다. 또 필요하다면 달콤함을 위해 스테비아를 사용해도 좋다.
12. 물을 많이 마신다. 하루 1.8L의 물을 마시는 것이 이상적이다.
13. 허브차를 마신다.
14. 당뇨병이 있으면 저과당 과일을 사용한다.
15. 배변 활동을 한다. 만일 24시간 동안 배변 활동을 하지 못한다면, 소금물로 장세척을 하라.
16. 굶지 않는다.
17. 과일을 너무 많이 넣지 않는다.

체중 감량 팁
1. 매일 샐러드를 많이 먹는다.
2. 적어도 하루 한 번 그린 스무디를 마신다.
3. 칼로리만 채우지 말고 영양이 풍부한 음식을 먹는다.
4. 끼니마다 단백질을 먹는다.
5. 당류, 염분, 트랜스 지방을 피한다.
6. 붉은 육류는 일주일에 두세 번만 먹는다.
7. 적어도 하루 30g의 섬유질을 섭취한다.
8. 하루 네다섯 번 식사를 한다.
9. 맑은 물을 많이 마신다.
10. 녹차를 마신다.
11. 감정적인 배고픔을 이겨내야 한다.

클렌즈를 돕는 5가지 해독 방법
1. 결장 세척
2. 간 클렌즈
3. 사우나
4. 보디 브러싱
5. 해독 풋 패드 / 해독 족욕