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책 정보
· 제목 : 2013 식품위생직 식품위생 (9급 국가직. 각 시도 교육청)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 7/9급 공무원 > 직군별 문제집 > 기타
· ISBN : 9788952618283
· 쪽수 : 361쪽
· 출판일 : 2013-01-10
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 7/9급 공무원 > 직군별 문제집 > 기타
· ISBN : 9788952618283
· 쪽수 : 361쪽
· 출판일 : 2013-01-10
책 소개
방대한 내용을 체계적으로 정리하여 수험생의 편의를 도모하였다. 핵심적 내용을 서술적으로 기술하여 내용의 이해를 높이는 데에 역점을 두었으며, 핵심문제를 수록하여 문제의 질을 한층 높였고, 상세한 해설을 달아 수험생의 이해증진에 도움이 되도록 하였다.
목차
1. 식품위생개론
2. 식품과 미생물
3. 식중독
4. 경구감염병
5. 식품의 기생충 질환
6. 식품과 위생동물
7. 소독과 살균
8. 식품의 변질과 보존
9. 식품첨가물
10. 식품위생 검사
실전모의고사
제1회 ~ 제10회
부록
최근 기출문제
