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책 정보
· 제목 : 2023 It's easy 식품위생직 식품위생
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 7/9급 공무원 > 직군별 문제집 > 기타
· ISBN : 9788952644527
· 쪽수 : 498쪽
· 출판일 : 2023-02-10
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 7/9급 공무원 > 직군별 문제집 > 기타
· ISBN : 9788952644527
· 쪽수 : 498쪽
· 출판일 : 2023-02-10
책 소개
기본문제에서부터 응용.심화된 문제까지 다양한 문제를 풀어 봄으로써 광범위한 단원의 핵심을 빠른 시간에 효과적으로 습득할 수 있도록 구성한 교재다. 표의 도식화와 각 단원마다의 통합.연계성의 구성으로 이해도를 높였다. 최신 경향에 중점을 두었고, 기출문제와 실전모의고사를 실었다.
목차
Chapter 01 식품위생의 개요
Chapter 02 식품과 미생물
Chapter 03 식중독
Chapter 04 경구감염병
Chapter 05 식품과 기생충
Chapter 06 식품과 위생동물
Chapter 07 소독과 살균
Chapter 08 식품첨가물
Chapter 09 식품위생검사와 식품감별법
Chapter 10 식품과 환경오염
Chapter 11 식품영업소 위생관리 및 HACCP
부록
저자소개
책속에서
