시리얼 CEREAL Vol.1

1. 코펜하겐

008 루이지애나 현대미술관
덴마크 해안이 선사하는 건축과 미술의 특별한 경험

016 센트럴 호텔&카페
여행자의 거리, 베스테르브로에서 마주친 가장 작은 카페이자 호텔

024 노르딕 푸드 랩
북유럽 식재료를 탐구하는 연구 기지

032 그 이상의 뷔르츠 폼
최고 음식을 담는 그릇의 장인

2. 당근

040 당근의 다채로운 역사
새로운 당근 색에 대해

046 당근의 진실
밤눈을 밝게 한다는 말

048 달콤한 뿌리
감미료로 시작한 당근의 오늘

064 파머스 마켓에서
노르웨이 파머스 마켓의 당근 전문가

3. 웨스턴버트

058 웨스턴버트 수목원
장엄한 숲 속에서 ‘나무 보기’

058 피크닉의 미학
피크닉을 위한 가이드


I. 인터루드

072 -치프
다재다능한 행커치프

076 ‘콜로나&스몰스’의 맥스웰
바리스타 챔피언에게 듣는 바리스타 대회 이야기


4. 마차

082 마차 이야기
마차의 사려 깊은 전통 의식

092 랄루 팬트리
가장 현대의 다실

098 나만의 마차 케이크
마차 케이크 만들기

5. 라벨로

104 빌라 루폴로
라벨로의 보석

112 라벨로의 교회들
리치 스테이플턴의 포토 에세이

6. 시리얼

122 시리얼의 역사
영원한 아침 식사, 시리얼에 대해 궁금했던 모든 것

104 시리얼 우유
향수를 부르는 맛