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빵빵빵, 파리

빵빵빵, 파리

양진숙 (지은이)
12,000원

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빵빵빵, 파리
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 빵빵빵, 파리 
· 분류 : 국내도서 > 여행 > 프랑스여행 > 프랑스여행 에세이
· ISBN : 9788954604451
· 쪽수 : 335쪽
· 출판일 : 2007-12-11

책 소개

'르 꼬르동 블루'에서 프랑스 제과를 공부한 양진숙이 파리에 살면서 찾아낸 빵, 케이크, 초콜릿, 포도주, 그리고 가슴 뭉클한 파리지앵의 사랑 이야기. 아름다운 이야기가 녹아든 빵집과 초콜릿 가게, 까페들의 정보와 지도를 수록했다. 책의 맨 뒤에는 그 밖에 파리에 가면 꼭 한번쯤 들러야 할 곳들의 정보를 실었다.

목차

나는 빵을 좋아합니다 - Prologue
붉은 노을에 쿠키를 굽다
생명을 불어넣는 제빵사
반죽 한 덩어리
믿음이란 수화같은 것
빵을 나눠요
별자리 케이크 메뉴판
동유럽 제과의 매력을 느낄 수 있는 곳
이것은 무엇일까요
너희가 바게뜨 맛을 알아?
.......................
.......................
운명은 사랑을 믿는 사람에게만 웃는 얼굴로 찾아와요
크림의 사랑 방정식
무엇이 그대를 미치게 하는가
이 약속이 당신과 나의 마지막이 될 수 있다
뺑 오 쇼콜라
진실한 이야기
특별하다는 건 깃털 같은 것
........................
........................
생 마르땡 운하에서 아멜리에 되어보기
파리 감성 충전소 '레 제디뙤르'
아르마냑의 기적
페이지를 넘겨요
지도 찾기
파리, 이곳만은 꼭 가보자
프랑스 제과제빵을 배울 수 있는 요리학교

파리를 닮은 사랑
사랑은 그 사람의 뒤를 따르는 것이다
사랑은 그 사람의 우아함을 지켜주는 것이다
사랑은 그 사람의 열쇠를 갖고 있는 것이다
사랑은 '정반대'를 끌어안는 일이다
사랑은 축제다
사랑은 자석이다
사랑은 '사랑한다'고 말하는 것이다

빵빵빵 이야기노트
빵을 가진 자가 세계를 정복한다
프랑스에서 가장 오래된 제과점 이야기
배추과자 슈&초콜릿에 관한 오해와 진실
프랑스의 과자 이야기
프랑스 왕비의 눈물
빵의 평등권
미식 주간

저자소개

양수민 (지은이)    정보 더보기
프랑스가 좋아서 불어불문학을 전공했고 빵이 좋아서 프랑스 르 꼬르동 블루에서 프랑스 제과를, INBP에서 프랑스 제빵을 배웠다. 2007년 파리와 빵 이야기를 담은 에세이 [빵빵빵, 파리]를 썼고, 2017년 [다시, 파리]를 출간했으며, 2018년 [빵에 관한 위대한 책]을 번역했다. 2009년 홍대와 합정 사이 좁은 골 목에서 아틀리에 카페 '빵빵빵, 파리'를 운영하다 일본으로 유학을 떠났지만 동일본대지진 이후 다시 프랑스로 떠났고, 지금의 남편을 만났다. 현재 프랑스인 남편, 딸과 함께 한국에 거주하며 비건 베이킹 클래스 '르봉땅Le Bontemps'을 운영하고 있다.
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책속에서

꼬이에 쉐프의 손으로 만들어진 바게뜨. 분명 그가 손으로만 빵을 만든다면 한낱 빵 만드는 기술자에 불과하겠지만 그는 분명 손과 머리와 가슴으로 빵을 만든다. 프랑스의 전통 바게뜨 맛이 궁금하다면, 식당에서 샐러드나 메인 요리와 함께 나오는 바게뜨를 먹어보고 별 느낌을 못 받았다면 꼬이에 쉐프의 손맛을 느껴봐야 한다. 지도가 있다면 개선문에서 멀지 않으니 한번 찾아가보길.-본문 59p 중에서


특별한 것은 말이야. 난 깃털 같은 거라고 생각해. 네가 아무것도 아닌 것에도 눈가에 힘을 주면서 뭔가 특별한 것이 있다고 믿는 순간, 그것은 네게 특별한 것이 되잖아. 특별하다고 느끼는 것이 서로 다른 이유는 각자 보이지 않는 소중한 것들의 기준이 정말 다르기 때문일 거야. 깃털은 보지 않으려는 사람에게는 전혀 보이지 않아.-본문 중에서


에꼴 데 보자르 근처 까페 '라 빨레뜨La Palette'의 벽면을 채운 그림들은 가난한 학생들이 커피 값 대신 주고 간 그림으로 유명하다. 라 빨레뜨 말고도 가난한 화가가 초콜릿 값 대신 그림을 주거나, 환상적인 초콜릿 맛에 감동한 화가들이 그림을 선물한 초콜릿 전문점이 있다. 바로 생제르맹 데 프레에 위치한 '드보브 에 갈래Debauve & Gallais'가 그곳이다.-본문 246p 중에서


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