먹는 단식 FMD

추천의 글•006
책을 열면서 •008

1장―FMD를 시작하기 전에
① 건강한 몸을 위한 식습관•017
② 우리 조상들의 식습관은 어땠을까? •021
③ 현대인의 사망원인과 질병•029
④ 요즘 우리는 어떻게 먹을까?•036
⑤ 단식은 어떤 효과가 있을까?•043
⑥ 단식의 경험•051
⑦ 다양한 종류의 단식•060
⑧ FMD란?•071

장―FMD 이해하기
① FMD는 무엇이 좋을까?•081
② FMD의 기본 이론과 원칙•088
③ 한국인을 위한 FMD•098
④ FMD가 필요한 사람과 하면 안 되는 사람•114

3장―FMD 실천하기
① FMD 준비•121
② FMD 기간에 먹을 수 있는 것과 없는 것•132
③ FMD 실천 규칙•142
④ FMD를 실천한 사람들•148
⑤ FMD를 성공하기 위한 습관•165
⑥ FMD Q and A•169

4장―FMD 식단
① FMD에 한식을 적용•179
② 한국인을 위한 FMD 식단•184
③ 식재료 준비와 요리•190

FMD 메뉴
① 첫째 달
1일 낫토비빔밥과 된장소스, 바나나고구마스무디•197
2일 고구마찜과 대구살구이, 채소스틱, 브로콜리두부죽•201
3일 뿌리채소영양해물밥, 두부구이월남쌈과 호두두유•206
4일 채소볶음밥과 콩비지, 단호박스무디•211
5일 밤찜과 두부구이, 채소스틱, 새우비타민샐러드와 현미누룽지•215
② 둘째 달
1일 연어새싹비빔밥, 블루베리고구마스무디•222
2일 두부카레덮밥, 새우채소죽•226
3일 감자찜과 명태살구이, 채소찜, 아보카도샐러드와 현미누룽지•230
4일 해산물카레볶음밥, 버섯구이샐러드와 두유•235
5일 두부꼬마김밥, 단호박딸기스무디•239
③ 셋째 달
1일 단호박연두부샐러드, 홍새우부추샐러드와 현미누룽지•245
2일 해산물버섯덮밥, 가지호박샐러드와 도토리묵, 두유•249
3일 무말랭이영양채소콩밥, 단호박오렌지스무디•254
4일 옥수수찜과 낫토, 채소구이, 황태채소죽•258
5일 채소쌈밥과 문어숙회, 키위고구마스무디•263

BONUS 1. 말린 채소 먹기•266
2. 마실 것•274