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향의 길라잡이

(전문가가 되기 위한)

양해주 (지은이)

남양문화

18,000원

일반도서

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향의 길라잡이

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 향의 길라잡이 (전문가가 되기 위한)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 자연과학계열 > 화학
· ISBN : 9788955540796
· 쪽수 : 388쪽
· 출판일 : 2015-07-25

목차

제1장 냄새의 개론
제2장 향료의 개론
제3장 천연향료
제4장 합성향료
제5장 향료의 이용
제6장 향료의 안전성

[부록]
향료 전문 용어
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참고문헌

저자소개

양해주 (지은이) 정보 더보기

1975년 2월 경희대 문리과대학 화학과 졸업. 태평양 화학 연구실 입사. 1987~ 현재 향료연구팀장. 1984년 4월 IFEAT로부터 DIPLOMA 취득. 논문 1985년 ORANGE FLOWER ABSOLUTE의 광동성에 대한 연구(워싱톤에서 열린 국제정유회의에서 발표). 1995년 찔래꽃 향기분석에 관한 연구(이스탄불에서 열린 국제정유회의에서 발표) 저서는 <향의 세계>가 있다.

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